Сало запеченное в духовке с чесноком и горчицей

Понравился 1 повару Просмотрен 4874 раз
фото рецепта: Сало запеченное в духовке с чесноком и горчицей
4940 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Рецепт запекания этого сала семейный. По нему готовила моя бабуля, мама, готовлю я и мои дети. Всегда получается сочно и очень вкусно. Начну с сала. Лучше всего брать кусочек с шеи, в нём много прослоек мяса. Оно всегда жирное и не жёсткое. Специи берите по своему вкусу. Нам нравится, когда много чеснока, соль и перец. Этого вполне достаточно.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 50 мин.
Шаг 1 из 8

Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Сало запеченное в духовке с чесноком и горчицей шаг №1
Шаг 2 из 8

Чтобы сало хорошо держало форму, перевязываем его несколько раз хлопчатобумажной, толстой, белой нитью. Солим его и перчим.

Фото приготовление рецепта: Сало запеченное в духовке с чесноком и горчицей шаг №2
Шаг 3 из 8

Чеснок нарезаем пластинками. Берём острый, тонкий нож и делаем проколы в сале. Вставляем чеснок.Чеснока добавляем много.

Фото приготовление рецепта: Сало запеченное в духовке с чесноком и горчицей шаг №3
Шаг 4 из 8

Фольгу складываем вдвое и выкладываем на стол. Обмазываем обильно горчицей. Закрываем плотно фольгу и отправыляем на ночь в холодильник. Утром включаем холодильник на 200* на 10-12 минут. Затем огонь убавляем до 160* и зпекаем ещё40 минут. Вынимаем, но фольгу не разворачиваем до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Сало запеченное в духовке с чесноком и горчицей шаг №4
Шаг 5 из 8

Затем разворачиваем, ставим в холодильник на 2-3 часа.

Фото приготовление рецепта: Сало запеченное в духовке с чесноком и горчицей шаг №5
Шаг 6 из 8

Во время нарезки сало прекрасно держит форму. Оно нежное и вкусное.

Фото приготовление рецепта: Сало запеченное в духовке с чесноком и горчицей шаг №6
Шаг 7 из 8

Сало готово!

Фото приготовление рецепта: Сало запеченное в духовке с чесноком и горчицей шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Сало запеченное в духовке с чесноком и горчицей шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Шикарно!
8 февраля 2018 19:48
Аромат слышу у себя!
8 февраля 2018 19:27
Тома, ты дразнишься))) Вкуснятина!!! Фотка и посуда - классные!!
8 февраля 2018 18:30
Ларис, а ведь и ты любитель подразниться!))))
8 февраля 2018 19:04
Похожие рецепты по ингредиентам