Острая закуска из перца и чеснока

Понравился 1 повару Просмотрен 882 раз
фото рецепта: Острая закуска из перца и чеснока
4944 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Рецепт этот очень старый, он взят из журнала «Работница» моей мамой. С тех пор уже много лет мы с удовольствием по нему готовим вкуснейшую острую закуску зиму. В этом рецепте сразу два блюда: жидкую часть мы используем в борщи, рагу или как заправку в салаты, а густую часть используем как сырую аджику.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Для приготовления нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Острая закуска из перца и чеснока шаг №1
Шаг 2 из 8

Перец крупно нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Острая закуска из перца и чеснока шаг №2
Шаг 3 из 8

Чеснок чистим.

Фото приготовление рецепта: Острая закуска из перца и чеснока шаг №3
Шаг 4 из 8

Жгучий перец нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Острая закуска из перца и чеснока шаг №4
Шаг 5 из 8

Чеснок пропускаем через мясорубку.

Фото приготовление рецепта: Острая закуска из перца и чеснока шаг №5
Шаг 6 из 8

К чесноку пропускаем через мясорубку 2 вида перца, добвляем уксус, сахар и соль, сначала 1 десертную ложку, а потом пробуйте на вкус, нам этого достаточно.

Фото приготовление рецепта: Острая закуска из перца и чеснока шаг №6
Шаг 7 из 8

Оставляем на 3 дня в кастрюле в холодильнике. Затем процеживаем через густое сито.Жидкую часть храним в бутылке, в холодильнике. Её буден добавлять в супы, в ррагу и как заправку в салаты. Густую часть, как закуску к мясу вместо горчицы, или просто на кусочек хлеба с маслом и с колбасой.

Фото приготовление рецепта: Острая закуска из перца и чеснока шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Острая закуска из перца и чеснока шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам