Баклажановые рулетики с помидорами

Нам понадобятся 2 баклажана, которые примерно равномерной толщины.

Нарезаем их, как можно тоньше на слайсы.ю

Солим их не пересаливая и оставляем на 30 минут.

Перекладываем их убирая салфетками лишнюю влагу.Делаем это для того, чтобы во время жарки, баклажаны не вбирали лишний жир.

Жарим баклажаны с двух сторон, на разогретой с маслом сковороде, до слегка румяной корочки.

Готовим соус. В майонез выдавливаем чеснок.

Соусом смазываем баклажан, но не сильно. Выкладываем ломтик помидора и сворачиваем рулетиком.

Наша закуска готова. её можно скрепить шпажкой и украсить листочком петрушки.

Приятного аппетита!