В современной кухне карпаччо готовят не только из мяса и рыбы, а также из овощей. Зная, что в этом сезоне свекла является фаворитом овощей, то и мы будем готовить из нее. кроме того, это блюдо полезное употреблять его можно чаще. В свекле много витаминов и она источник гемоглбина.
Нам понадобится свекла, заранее приготовленная и полностью охлаждённая.
Шаг 2 из 7
Свеклу желательно очень тонко нарезать. Проще это сделать на шинковке.
Шаг 3 из 7
По краю тарелки, аккуратно , внахлёст выкладываем свеклу.
Шаг 4 из 7
Сначала выкладываем внешний край, затем внутренние.
Шаг 5 из 7
Готовим соус. В мисочку выкладываем 2 вида горчицы, мёд, бальзамический уксус и оливковое масло. Слегка взбиваем венчиком, соус становится гуще, чем-то напоминает майонез.
Шаг 6 из 7
Соусом поливаем свеклу. Можно по желанию посыпать зелёным луком.
Готово!
Наше блюдо готово! Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Света Garda
Marina30
тамара агапитова
Yulia.