Цветочки из теста с ветчиной.
![фото рецепта: Цветочки из теста с ветчиной.](/uploads/picture/800/0/2013-02/1361952230_10.jpg)
- Мука пшеничная 500 гр
- Молоко 150 мл
- Вода 100 мл
- Масло сливочное 80 гр
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Дрожжи активные 2 ч. ложки
- Ветчина 200 гр
- Яйцо 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Я произвожу замес теста в хлебопечи. Одновременно закладываю просеянную муку, дрожжи, сахар, соль, размягчённое сливочное масло, воду и молоко.
Ставлю на режим "второй подъём" на 1 час 40 минут.
Тесто готово.
![Фото приготовление рецепта: Цветочки из теста с ветчиной. шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361952186_1.jpg)
Готовое тесто разделяем приблизительно на 20 шариков и оставляем их на 10 минут для подъёма.
![Фото приготовление рецепта: Цветочки из теста с ветчиной. шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361952210_3.jpg)
Ветчину тонко нарезаем.
![Фото приготовление рецепта: Цветочки из теста с ветчиной. шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361952184_2.jpg)
Раскатываем тесто в кружки размером с ветчину.
![Фото приготовление рецепта: Цветочки из теста с ветчиной. шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361952207_4.jpg)
Укладываем ветчину на один кружок, прикрываем вторым.
![Фото приготовление рецепта: Цветочки из теста с ветчиной. шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361952227_5.jpg)
Делаем ровные симметричные надрезы, не доходя до середины.
![Фото приготовление рецепта: Цветочки из теста с ветчиной. шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361952207_6.jpg)
Каждые два соседних сегмента перекручиваем в разные стороны и слепляем концами между собою.
![Фото приготовление рецепта: Цветочки из теста с ветчиной. шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361952235_7.jpg)
Укладываем "цветочки" на противень, покрытый пекарской бумагой или силиконовым ковриком, даём подойти ещё 15 минут, включаем духовку на 200 градусов.
С помощью кисточки смазываем полуфабрикаты взбитым яйцом.
Ставим в нагретую духовку и выпекаем 25-30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Цветочки из теста с ветчиной. шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361952219_8.jpg)
Даём "цветочкам" остыть на решётке.
![Фото приготовление рецепта: Цветочки из теста с ветчиной. шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361952233_9.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Цветочки из теста с ветчиной. шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361952166_10.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
спасибо