Цветочки из теста с ветчиной.

Я произвожу замес теста в хлебопечи. Одновременно закладываю просеянную муку, дрожжи, сахар, соль, размягчённое сливочное масло, воду и молоко.
Ставлю на режим "второй подъём" на 1 час 40 минут.
Тесто готово.

Готовое тесто разделяем приблизительно на 20 шариков и оставляем их на 10 минут для подъёма.

Ветчину тонко нарезаем.

Раскатываем тесто в кружки размером с ветчину.

Укладываем ветчину на один кружок, прикрываем вторым.

Делаем ровные симметричные надрезы, не доходя до середины.

Каждые два соседних сегмента перекручиваем в разные стороны и слепляем концами между собою.

Укладываем "цветочки" на противень, покрытый пекарской бумагой или силиконовым ковриком, даём подойти ещё 15 минут, включаем духовку на 200 градусов.
С помощью кисточки смазываем полуфабрикаты взбитым яйцом.
Ставим в нагретую духовку и выпекаем 25-30 минут.

Даём "цветочкам" остыть на решётке.

Приятного аппетита!