Печеночные рулетики

Печень и лук перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере. Добавить яйцо.

Посолить и поперчить, всыпать муку.

Хорошо перемешать и испечь на растительном масле небольшие блинчики.

Сыр натереть на терке, добавить чеснок, пропущенный через пресс, майонез и измельченную петрушку. Перемешать.

Каждый блинчик смазать сырной массой, свернуть рулетом и разрезать на 3-4 части. Скрепить шпажками и выложить на блюдо.

Приятного аппетита!