Добавить или исключить ингредиенты

Закуска Чернобрывцы ( бархатцы)

12-06-2013, 19:29 Понравился 5 поварам Просмотрен 7868 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

12-06-2013, 19:29

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Есть такие цветы бархатцы, а на украинском языке чорнобривці, так вот закуска по внешнему виду напоминает эти простые, но такие милые цветы.

Ингредиенты

Печень телячья 0,5 кг
Лук репчатый 1 шт.
Мука 3 ст. лож.
Яйца 3 шт.
Сметана 3 ст. лож.
Соль, перец по вкусу
Морковь 1 шт
Сыр твёрдый 50 г
Чеснок 1 зуб
Соль, перец по вкусу

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Печень говяжья
Тип блюда:Холодное блюдо

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 8

Для этого нам понадобится телячья печень, с которой обязательно нужно снять тоненькую плёнку, которая покрываем её. А также вырезать жёлчные протоки.

Фото приготовление рецепта: Закуска *Чернобрывцы* ( бархатцы) шаг №1

Шаг 2 из 8

Печень перемалываем в блендере.

Фото приготовление рецепта: Закуска *Чернобрывцы* ( бархатцы) шаг №2

Шаг 3 из 8

А так-же перемалываем лук.

Фото приготовление рецепта: Закуска *Чернобрывцы* ( бархатцы) шаг №3

Шаг 4 из 8

А так-же добавляем яйца.

Фото приготовление рецепта: Закуска *Чернобрывцы* ( бархатцы) шаг №4

Шаг 5 из 8

В последнюю очередь вводим муку и сметану.Доводим до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Закуска *Чернобрывцы* ( бархатцы) шаг №5

Шаг 6 из 8

Набираем десертной ложкой приготовленную массу и жарим оладьи с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Закуска *Чернобрывцы* ( бархатцы) шаг №6

Шаг 7 из 8

В майонез выдавливаем чеснок.

Фото приготовление рецепта: Закуска *Чернобрывцы* ( бархатцы) шаг №7

Готово!

На блюдо выкладываем в один ряб блинчики, смазываем майонезом, накрываем вторым блинчиком, сверху чуть майонеза размазать по блинчику и посыпать тёртым сыром перемешанным с тёртой морковью.Украсить зеленью.