Печень томленая в сливках готовится долго, поначалу меня такой способ приготовления смущал, ведь известно что при приготовлении печени ее важно не передержать и не пересушить. Однако печень в итоге получилась очень нежная, очень вкусная, практически без специфического привкуса.
Печень промыть и нарезать крупными кусочками, посолить, поперчить, оставить на полчаса. Если печень свиная или куриная, то ее стоит предварительно вымочить в молоке или под проточной водой.
Шаг 2 из 7
Быстро обжарить печень на растительном масле с двух сторон.
Шаг 3 из 7
Почистить и нарезать лук.
Шаг 4 из 7
Выложить обжаренную печень в форму для духовки, печень перекладывать подготовленным луком.
Шаг 5 из 7
Залить печень сливками. У меня сливки 10%-й жирности.
Шаг 6 из 7
Поставить в холодную духовку и при температуре около 150-160 градусов готовить полтора часа. По желанию за десять минут до окончания приготовления посыпать сыром.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
