Икра из тыквы с луком, чесноком, помидором и итальянскими травами. Все ингредиенты сначала запекаются в духовке, а потом перебиваются в блендере. Это базовый рецепт икры, но ее можно дополнить еще майонезом или сметаной, тогда в уже перебитую в блендере массу добавить сметану или майонез и вернуть икру на плиту, довести до кипения.
Кубиком нарезать тыкву, разрезать толстыми кружочками помидор, лук на четыре части и чеснок целыми зубчиками. Посолить, поперчить и посыпать травами, полить маслом, все перемешать и отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 гр.
Шаг 2 из 3
Вынуть из духовки и чуть остудить. Все загрузить в блендер, добавить сок лимона или уксус и перебить до однородной массы. Теперь пробуем на вкус и добавляем чего бы вам хотелось. Очень вкусно с майонезом.
Готово!
Подавать как кабачковую икру. Дать настояться и полностью остыть. На следующий день икра еще вкуснее.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
