Паштет из фасоли с кунжутом
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4880 раз
Очень вкусный фасолево-овощной паштет - отличная замена мясному паштету в постные дни. Попробуйте :)
Ингредиенты
- Фасоль 125 г
- Морковь 0,5 шт.
- Сладкий перец 0,5 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Томатная паста 1 ст.л.
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Кунжут 2 ст.л.
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
- Листья салата или зелень для подачи
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Фасоль замочить на ночь, затем отварить до готовности. Воду слить (но оставить, затем добавить по необходимости в паштет).
Шаг 2 из 6
На растительном масле обжарить нарезанный чеснок. добавить морковь и перец. Обжарить все вместе до мягкости.
Шаг 3 из 6
Овоши добавить к фасоли, измельчить все погружным блендером до однородности (здесь нужно добавить немного фасолевой воды для нужной консистенции паштета)
Шаг 4 из 6
Добавить томатную пасту, посолить, поперчить, перемешать.
Шаг 5 из 6
Всыпать обжаренный кунжут (у меня смесь черного и белого). Перемешать.
Готово!
Перед подачей паштет охладить, затем намазать на домашний хлебушек, посыпать кунжутом, зеленью или подать с салатом. Приятного аппетита! :)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо!