Паштет из свиной печени с черносливом
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5131 раз

Сытный печеночный паштет с нотками пикантности во вкусе. Отличный вариант для завтрака. Такой паштет можно взять на пикник. За основу, я взяла рецепт паштета из свиной печени от Белоники.
Ингредиенты
- Печень свиная 0,5 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Чернослив 10 шт
- Чеснок 3 зубч.
- Вино белое полусухое 0,5 стак.
- Свиной жир 150 г
- Майоран сушеный 0,5 ч.л.
- Можжевельник 6-7 ягод
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сливочное масло 100 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11
Нутряной жир порезать небольшими кусочками,вытопить на хорошо разогретой сковороде.

Шаг 2 из 11
Добавить порезанные лук и чеснок.

Шаг 3 из 11
Обжарить.

Шаг 4 из 11
Свиную печень очистить от пленки и протоков, порезать небольшими кусочками. Добавить к луку.

Шаг 5 из 11
Кусочки печени слегка обжарить. Добавить соль, майоран, перец, раздавленные ягоды можжевельника. Перемешать.

Шаг 6 из 11
Добавить чернослив.

Шаг 7 из 11
Через минуту влить белое вино, довести до кипения, уменьшить огонь, потомить 5 минут.

Шаг 8 из 11
Содержимое сковороды выложить в чашу для взбивания. Пюрировать блендером.

Шаг 9 из 11
Разложить паштет в формочки или баночки. Залить растопленным сливочным маслом.

Шаг 10 из 11
Убрать посуду с паштетом в холодильник.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Красиво, аппетитно, вкусно!
27 июля 2016 23:16
Ответить
Печеночный паштет
Домашний вкусный паштет
19.12.2014, 16:12
Tanufka12
Печёночный паштет с баклажанами
Рекомендую приготовить печёночный паштет с баклажанами. Паштет получ ...
22.07.2021, 07:34
the_dream
Котлеты печеночные
Предлагая Вам приготовить котлеты из свиной печени. Они получаются о ...
20.03.2021, 14:38
YulyaMukuta
Печеночный паштет на сковороде
Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым рецептом вкусного печен ...
27.06.2018, 23:21
sarina
Паштет из свиной печени в мультиварке
Паштет из свиной печени в мультиварке. Хочу поделится с вами рецепто ...
06.12.2019, 19:19
ihajse
Печеночная колбаса
Очень вкусная домашняя колбаска. Готовится просто. ...
06.05.2013, 22:35
Елена Калинина
Паштет печёночный запеченный в духовке
Такой паштет готовят на Галичине на Рождество и на Пасху, обязательн ...
08.02.2019, 22:33
тамара агапитова
Свиная печень по-строгановски
Предлагаю вам приготовить свиную печень по-строгановски в сметанно-т ...
17.04.2020, 11:26
YulyaMukuta
Печеночный паштет с черносливом и вяленой вишней
Не первый раз готовлю паштет с черносливом, мне очень нравится нотка ...
23.06.2012, 09:56
МарияС
Печень запечённая в горчичном соусе в фольге
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной, мягкой и ароматной св ...
05.01.2022, 10:30
the_dream