Паштет из свиной печени с черносливом
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4308 раз
Сытный печеночный паштет с нотками пикантности во вкусе. Отличный вариант для завтрака. Такой паштет можно взять на пикник. За основу, я взяла рецепт паштета из свиной печени от Белоники.
Ингредиенты
- Печень свиная 0,5 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Чернослив 10 шт
- Чеснок 3 зубч.
- Вино белое полусухое 0,5 стак.
- Свиной жир 150 г
- Майоран сушеный 0,5 ч.л.
- Можжевельник 6-7 ягод
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сливочное масло 100 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11
Нутряной жир порезать небольшими кусочками,вытопить на хорошо разогретой сковороде.
Шаг 2 из 11
Добавить порезанные лук и чеснок.
Шаг 3 из 11
Обжарить.
Шаг 4 из 11
Свиную печень очистить от пленки и протоков, порезать небольшими кусочками. Добавить к луку.
Шаг 5 из 11
Кусочки печени слегка обжарить. Добавить соль, майоран, перец, раздавленные ягоды можжевельника. Перемешать.
Шаг 6 из 11
Добавить чернослив.
Шаг 7 из 11
Через минуту влить белое вино, довести до кипения, уменьшить огонь, потомить 5 минут.
Шаг 8 из 11
Содержимое сковороды выложить в чашу для взбивания. Пюрировать блендером.
Шаг 9 из 11
Разложить паштет в формочки или баночки. Залить растопленным сливочным маслом.
Шаг 10 из 11
Убрать посуду с паштетом в холодильник.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Красиво, аппетитно, вкусно!
27 июля 2016 23:16
Ответить
Отбивные из свиной печени с яблоками
Предлагаю приготовить мягкие, сочные и очень нежные печеночные отбив ...
09.10.2018, 19:41
тамара агапитова
Печень свиная в пиве с луком
Вкусная печень вымоченная в пиве и обжаренная в панировочных сухарях ...
07.02.2015, 20:19
ihajse
Печеночный паштет
Домашний вкусный паштет
19.12.2014, 16:12
Tanufka12
Свиная печень по-восточному
Печень при таком способе приготовления и благодаря соусу, в котором ...
26.06.2014, 18:09
LinaA
Свиная печень в воздушном кляре
Блюда из печени получаются нежными, если их правильно приготовить. П ...
29.11.2015, 22:52
OdryParker
Свиная печень в яичном кляре с помидорами и оливками
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления горячей закуски из сви ...
30.01.2017, 13:49
ihajse
Печеночный торт с грибами
Печеночный тортик - прекрасная закуска, с начинкой можно эксперемент ...
22.01.2013, 16:45
тори
Печень тушеная с корнем сельдерея
Невероятно вкусное, ароматное и полезное блюдо! Печень можно легко з ...
12.02.2013, 21:21
innulik
Чесночный паштет из свиной печени
Этот паштет подходит любителям острых блюд. Чеснок делает его необыч ...
13.03.2014, 22:28
Oduvanchik
Свинина с печенью в сливках
Свинина, приготовленная с печенью, получается не только очень вкусны ...
21.03.2018, 10:35
uliay