Паштет из свиной печени с черносливом
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5127 раз

Сытный печеночный паштет с нотками пикантности во вкусе. Отличный вариант для завтрака. Такой паштет можно взять на пикник. За основу, я взяла рецепт паштета из свиной печени от Белоники.
Ингредиенты
- Печень свиная 0,5 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Чернослив 10 шт
- Чеснок 3 зубч.
- Вино белое полусухое 0,5 стак.
- Свиной жир 150 г
- Майоран сушеный 0,5 ч.л.
- Можжевельник 6-7 ягод
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сливочное масло 100 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11
Нутряной жир порезать небольшими кусочками,вытопить на хорошо разогретой сковороде.

Шаг 2 из 11
Добавить порезанные лук и чеснок.

Шаг 3 из 11
Обжарить.

Шаг 4 из 11
Свиную печень очистить от пленки и протоков, порезать небольшими кусочками. Добавить к луку.

Шаг 5 из 11
Кусочки печени слегка обжарить. Добавить соль, майоран, перец, раздавленные ягоды можжевельника. Перемешать.

Шаг 6 из 11
Добавить чернослив.

Шаг 7 из 11
Через минуту влить белое вино, довести до кипения, уменьшить огонь, потомить 5 минут.

Шаг 8 из 11
Содержимое сковороды выложить в чашу для взбивания. Пюрировать блендером.

Шаг 9 из 11
Разложить паштет в формочки или баночки. Залить растопленным сливочным маслом.

Шаг 10 из 11
Убрать посуду с паштетом в холодильник.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Красиво, аппетитно, вкусно!
27 июля 2016 23:16
Ответить
Печень под овощами
Блюдо для тех кто любит печень.
05.04.2015, 20:20
lorik26
Печёночный паштет с баклажанами
Рекомендую приготовить печёночный паштет с баклажанами. Паштет получ ...
22.07.2021, 07:34
the_dream
Шарики из печеночного паштета в укропе
Хочу предложить вам рецепт приготовления чудесной холодной закуски и ...
21.09.2016, 20:19
ihajse
Свинная печень с яблоками и сливами
Мягкая, сочная печенка, сладковатая на вкус. ...
26.11.2014, 21:34
master
Свиная печень тушенная с помидорами и перцем болгарским
Сегодня мы с вами приготовим очень вкусное и сытное блюдо это свиная ...
21.11.2015, 23:22
ihajse
Печень тушеная со стручковой фасолью и грибами
Свиная печень полезна для человека благодаря своему составу с наборо ...
26.01.2017, 14:48
OdryParker
Паштет из свиных и куриных субпродуктов
Паштет из свиных и куриных субпродуктов. Это домашний паштет из субп ...
15.02.2019, 17:45
ihajse
Деруны по крестьянски со свиной печенью
Деруны по крестьянски со свиной печенью. Эти деруны готовятся просто ...
25.08.2020, 19:21
lorik26
Печёночные котлеты
Предлагаю вам рецепт пышных печёночных котлет с овсяной мукой. Котле ...
16.03.2020, 18:33
YulyaMukuta
Паштет на сале
Нежный, воздушный паштет из печенки с добавлением топленого сала. ...
13.03.2014, 22:18
Oduvanchik