Запеченный паштет из свиной печени

Понравился 2 поварам Просмотрен 5003 раз
фото рецепта: Запеченный паштет из свиной печени
(4.67)
1146 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Домашний паштет не идет ни в какое сравнение с "магазинным". А если приготовить не просто паштет, а запеченный - то вдвойне вкусно. Готовить достаточно долго, но не сложно. Если готовый паштет дополнительно залить растопленным сливочным маслом, то он хорошо хранится в холодильнике не один день.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13

Печень промыть, обрезать все лишнее - жир, отонки. Нарезать крупными кусками.

Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №1
Шаг 2 из 13

Почистить и натереть на крупной терке морковь.

Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №2
Шаг 3 из 13

Нарезать лук.

Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №3
Шаг 4 из 13

Печень выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.

Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №4
Шаг 5 из 13

Добавить соль.

Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №5
Шаг 6 из 13

Выложить в сковороду с печенью морковь.

Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №6
Шаг 7 из 13

Выложить лук. Помешивая обжарить все на сильном огне несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №7
Шаг 8 из 13

Добавить сливки и тушить на среднем огне до полной готовности.

Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №8
Шаг 9 из 13

Выложить все в блендер (измельчитель). Добавить черный молотый перец, другие приправы по желанию.

Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №9
Шаг 10 из 13

Добавить практически все сливочное масло (оставить грамм 30).

Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №10
Шаг 11 из 13

Все измельчить.

Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №11
Шаг 12 из 13

Выложить в посуду для запекания, сверху положить небольшие кусочки сливочного масла. Запекать около 20 минут, до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №12
Готово!

Подавать на кусочках черного хлеба. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Запеченный паштет из свиной печени шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Люблю такой паштет!
7 марта 2018 22:29
Спасибо, Тамара! И нам нравится)
7 марта 2018 22:38
Похожие рецепты по ингредиентам