Паштет из свиной печени

Печень тщательно промываём, удаляем все пленки и нарезаем небольшими кусочками.

Обжариваем печень на разогретом растительном масле при нагреве чуть выше среднего в течении 7-8 минут.

Лук измельчаём с помощью блендера.

К обжаренной печени добавляем измельчённый лук, соль, черный молотый перец, кориандр.

Обжариваем на среднем огне в течении 5 минут.

Добавляем сметану, подливаем немного водички, перемешиваем и тушим под крышкой на маленьком огне около 7-8 минут.

Выкладываем печень в миску и добавляем мягкое сливочное масло.

Перебиваём все погружным блендером до однородной консистенции.

Приятного аппетита!