Чатни из яблок и слив

Очищаем яблоки от кожуры, удаляем сердцевину с семенами и перегородками. Режем на мелкие кусочки.

Сливы сначала режем пополам, извлекаем косточки, а затем режем ещё мельче, чем яблоки.

Лук режем тонкими полукольцами.

Соединяем нарезанные яблоки, сливы и лук в сотейнике Добавляем туда полстакана горячей воды. Доводим всё до кипения на среднем огне.

Добавляем в сотейник все остальные ингредиенты. Хорошо перемешиваем. Доводим до кипения на среднем огне и варим 5 минут, затем усиливаем огонь и варим ещё 5 минут. Всё это время постоянно помешиваем соус, чтобы он не пригорал. Будьте также осторожны: во время кипения чатни имеет свойство хорошенько разбрызгиваться в стороны горячими каплями.

Подавайте чатни свежесваренным и тёплым либо уже холодным к мясным блюдам. Приятного аппетита!