Жареные перцы под соусом из томатов и чеснока. Эта отличная закуска в летние жаркие дни. Для этого рецепта лучше использовать обычные маленькие перцы, а для соуса понадобится только свежий помидор. Очень вкусно.
В первую очередь нужно вымыть перец и тщательно вытереть. Нагреть масло в сковороде и разложить перец. Я сразу закрываю сковороду крышкой и открываю только, чтобы перевернуть перец. перцы при тепловой обработке начинают выделять жидкость, а она сильно стреляет соприкасаясь с маслом.
Шаг 2 из 5
Пока жарятся перцы, приготовьте соус. натрите томаты на терку, кожура останется у вас в руках. Кожуру выбросите. Натрите чеснок, перемешайте, соль и перец по вкусу.
Шаг 3 из 5
Готовый перец переложите на блюдо и дайте ему время для остывания.
Шаг 4 из 5
С остывших перцев снимите кожуру и подавайте с томатным соусом. А можно перцы выложить в глубокую тарелку и залить соусом.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
