Закуска «Пенечки»

Начните работу с приготовления омлета. Взбейте яйца, добавьте нарезанную зелень.

Добавьте муку и все тщательно смешайте.

Обжарьте лук и грибы на разогретой сковороде. Затем добавьте их в яично-мучную смесь. Перемешайте все.

Вылейте смесь на сковороду и обжарьте с двух сторон омлет.

Отрежьте свиной биток и хорошо отбейте его с двух сторон. Посолите и поперчите по вкусу. Сверху выложите омлет и сверните плотным рулетом.

Рулетик сколите зубочистками.

Запанируйте рулет сначала в муке.

Затем обмокните в яйцо и обваляйте в сухарях.

Обжарьте рулетики во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, отправьте его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.

Шпажки снимите, нарежьте рулет на "пеньки". Украсьте блюдо зеленью.