Колбаски куриные
Понравился 5 поварам
Просмотрен 9254 раз
Украинские домашние колбаски! Ими, как и украинским борщом и варениками славится Украина.У каждой хозяйки свой оригинальный рецепт.Попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты
- Грудки куриные 1,5 кг
- Сало свиное 300 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Сливки 200 г
- Вино белое 125 г
- Чеснок 5 зуб.
- Водка 50 г
- Мускатный орех щепотка
- Кишки свиные 2 метра
- Жировая свиная сетка небольшой пласт.
- Специидля домашней колбасы 1 пакет
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
В первую очередь готовим фарш. Соединяем его со специями, перемолотым салом, вином, водкой,луком и сливками.Хорошо выбиваем и ставим в холодильник, желательно на ночь.
Шаг 2 из 5
На мясорубку одеваем насадку и начиняем кишки. Не туго, иначе при тепловой обработке кишки лопнут.
Шаг 3 из 5
Остатки фарша заворачиваем в жировую сетку.На моём опыте проверено, что колбаски, которые слегка подварены в воде, а затем запеченные, сочнее тех колбасок,которые сразу запекают в духовке.
Шаг 4 из 5
Сегодня у нас был третий вариант, мы их запекали на костре. Вывод, колбаски запеченные в жировой сетке гораздо вкуснее тех, что в свиной оболочке.
Готово!
Но и те, и другие ароматные и очень вкусные!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Какие аппетитные!
26 июня 2013 18:14
Ответить
Конечно это вкусно!!!
21 июня 2013 00:44
Ответить
Ой,ну вы даете, разве можно так дразнить!!!!??? ,,,А где ж я была?
20 июня 2013 21:56
Ответить
Спасибо!
20 июня 2013 18:33
Ответить
оч.вкусно
20 июня 2013 16:07
Ответить
Говяжья печень в кляре
Не смотря на то, что печень любят далеко не все, есть замечательные ...
14.04.2014, 12:28
Oduvanchik
Печеночный салат со свежим огурцом и плавленым сыром
Печеночный салат со свежим огурцом и плавленым сыром - вкусный, сытн ...
22.06.2017, 08:35
Елена Калинина
Печень с луком
Телячья печень является диетическим продуктом.Если её правильно приг ...
08.06.2013, 13:35
тамара агапитова
Говяжья печень в сливово-имбирном соусе.
Нежная и очень полезная говяжья печень в пикантном сливово-имбирном ...
21.09.2012, 15:53
Marina30
Салат с отварной говяжьей печенкой и помидорами
Прекрасный салат на каждый день из говяжьей печени с помидорами и зе ...
15.06.2015, 23:45
Oduvanchik
Салат из говяжьей печени и шампиньоном
Салат из говяжьей печени с жареным луком и шампиньоном и вареным яйц ...
20.05.2018, 16:39
lorik26
Биточки из печени
Вкусные биточки из куриной печени. Понравятся даже детям. ...
10.03.2014, 17:12
Oduvanchik
Печень с грибами
Если вам надо быстро приготовить ужин для домочадцев, то выберете пе ...
27.06.2012, 11:50
манюша
Салат с печенью
Сытный салат.
31.07.2014, 15:58
Ленок-Кленок
Печень по-берлински
Известное немецкое блюдо, которое пользуется на своей родине большой ...
27.06.2014, 22:44
Ленок-Кленок