Колбаски куриные
Понравился 5 поварам
Просмотрен 9793 раз

Украинские домашние колбаски! Ими, как и украинским борщом и варениками славится Украина.У каждой хозяйки свой оригинальный рецепт.Попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты
- Грудки куриные 1,5 кг
- Сало свиное 300 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Сливки 200 г
- Вино белое 125 г
- Чеснок 5 зуб.
- Водка 50 г
- Мускатный орех щепотка
- Кишки свиные 2 метра
- Жировая свиная сетка небольшой пласт.
- Специидля домашней колбасы 1 пакет
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
В первую очередь готовим фарш. Соединяем его со специями, перемолотым салом, вином, водкой,луком и сливками.Хорошо выбиваем и ставим в холодильник, желательно на ночь.

Шаг 2 из 5
На мясорубку одеваем насадку и начиняем кишки. Не туго, иначе при тепловой обработке кишки лопнут.

Шаг 3 из 5
Остатки фарша заворачиваем в жировую сетку.На моём опыте проверено, что колбаски, которые слегка подварены в воде, а затем запеченные, сочнее тех колбасок,которые сразу запекают в духовке.

Шаг 4 из 5
Сегодня у нас был третий вариант, мы их запекали на костре. Вывод, колбаски запеченные в жировой сетке гораздо вкуснее тех, что в свиной оболочке.

Готово!
Но и те, и другие ароматные и очень вкусные!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Какие аппетитные!
26 июня 2013 18:14
Ответить
Конечно это вкусно!!!
21 июня 2013 00:44
Ответить
Ой,ну вы даете, разве можно так дразнить!!!!???
,,,А где ж я была?

20 июня 2013 21:56
Ответить
Спасибо!
20 июня 2013 18:33
Ответить
оч.вкусно 

20 июня 2013 16:07
Ответить
Рагу со свининой и брокколи
Рагу - это совершенное полноценное блюдо, причём готовить его можно ...
21.06.2016, 19:41
тамара агапитова
Ароматное мясо
Мясо можно приготовить достаточно различными способами. Очень вкусно ...
19.03.2017, 22:46
uliay
Жаркое из свинины с картофелем
Домашнее, простое и вкусное блюдо с отличным соусом. Готовится легко ...
05.02.2015, 12:47
Zoya7
Свинина с картофелем в духовке
Запеченное в духовке мясо с картофелем это всегда вкусно и сытно! ...
26.07.2014, 15:23
Вьюга
Отбивные с чесноком и душицей
Свиные отбивные маринованные с чесноком и душицей. Чеснок и душица ( ...
17.11.2015, 12:08
mnat
Мясо в желтках и кокосовой стружке
Вкуснейшее, сочное, нежное и ароматное мясо можно приготовить по это ...
20.04.2016, 19:47
bvlena
Рассольник с перловкой
Предлагаю рассольник с перловкой.Многие готовят с рисом или с фасоль ...
06.03.2015, 15:00
Вьюга
Свинина с овощами
Очень вкусная свинина с овощами. Мясо тушится и овощи придают ему во ...
05.03.2014, 11:37
Oduvanchik
Картофель с мясом в горшочках
Очень вкусное, сытное и недорогое блюдо, приготовленное в горшочках. ...
14.10.2017, 22:58
uliay
Свинина на мангале с помидорами
Свинина на мангале с помидорами. Сегодня приготовим свиной шашлык но ...
04.02.2021, 19:37
Nadin 05