Вход

Сельдь по-домашнему

Понравился 1 повару Просмотрен 6910 раз
фото рецепта: Сельдь по-домашнему
2959 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Покупаем замороженную сельдь, размораживаем и сами, по своему рецепту, готовим солёную пряную сельдь. Количество соли мы отрегулировали по своему вкусу. Если вы солите сельдь впрок, тогда отрежьте ей голову и удалите внутренности. А сельдь храните в маринаде в холодильнике.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Для приготовления солёной сельди по домашнему, нам понадобится 2 сельди, вода, соль, сахар, лимонный сок. А для салата ещё лук, растительное масло и уксус.

Фото приготовление рецепта: Сельдь по-домашнему шаг №1
Шаг 2 из 8

Начнём с маринада, вскипятим воду, добавим в неё соль, сахар, кориандр, лавровый лист. Кипятим 3-4 минуты. Остужаем. В маринад отправляем не потрошенную сельдь в маринад и отправляем на трое суток в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Сельдь по-домашнему шаг №2
Шаг 3 из 8

Через трое суток разрезаем брюшко, удаляем внутренности.

Фото приготовление рецепта: Сельдь по-домашнему шаг №3
Шаг 4 из 8

Отрезаем голову, а из брюшка снимаем чёрную плёночку.

Фото приготовление рецепта: Сельдь по-домашнему шаг №4
Шаг 5 из 8

Разрезаем рыбу вдоль снинки, снимаем кожу.

Фото приготовление рецепта: Сельдь по-домашнему шаг №5
Шаг 6 из 8

При помощи пальцев отделяем филе от позвоночника и рёберных костей. Аккуратно при помощи пинцета удаляем косточки.

Фото приготовление рецепта: Сельдь по-домашнему шаг №6
Шаг 7 из 8

Филе нарезаем на кусочки.Из лимона выдавливаем сок и соком лимона смазываем каждый кусочек. Лимон придаст приятный аромат.

Фото приготовление рецепта: Сельдь по-домашнему шаг №7
Готово!

Перекладываем в селёдочницу, пересыпаем луком, заправляем растительным маслом и по желанию сбрызгиваем уксусом.Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Сельдь по-домашнему шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какие аппетитные кусочки.
11 марта 2016 13:47
ТОП 10 рецептов