Форшмак традиционное еврейское блюдо - нежный и воздушный селедочный паштет. Существует несколько разновидностей этой закуски, в зависимости от рецептов хозяйки которая ее готовит. Можно измельчить все ингредиенты через мясорубку, я воспользовалась блендером, так форшмак получается более воздушным и однородным. Подавать форшмак можно на тостах или на кусочках ржаного хлеба.
Сельдь очистить от кожи, удалить скелет и мелкие кости.
Шаг 2 из 9
Нарезать селедку на кубики.
Шаг 3 из 9
Половину яблока очистить от кожуры, нарезать.
Шаг 4 из 9
Яйца отварить, очистить от скорлупы и нарезать, очистить и нарезать репчатый лук.
Шаг 5 из 9
Сливочное масло должно быть размягченное.
Шаг 6 из 9
Кусочки белого хлеба замочить в воде.
Шаг 7 из 9
Соединить все ингредиенты и взбить блендером. Можно сначала взбить блендером сельдь с маслом, потом добавить остальные ингредиенты и продолжать взбивать до однородности.
Шаг 8 из 9
Добавить в готовый форшмак молотый имбирь, молотый черный перец, соль по вкусу, если сельдь слабосоленая. Можно добавить зубчик чеснока для остроты, я не добавляю.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
