Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Сельдь малосольная быстрого посола

    Понравился 2 поварам Просмотрен 4054 раз
    фото рецепта: Сельдь малосольная быстрого посола
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    2 голоса
    У нас в семье все очень любят селёдку. Самая вкусная сельдь домашнего посола. Но у неё трое суток дозревания, а иногда так хочется побыстрее. На этот случай использую этот рецепт. Сельдь по этому рецепту готова уже через 5 часов, но через 8 часов она гораздо вкуснее.
    Ингредиенты
    Приготовление20 мин.
    Шаг 1 из 8

    У нас свеже мороженая сельдь. Размораживать нужно в холодильнике на полочке. Если размораживать при комнатной температуре сельдь может быть мягкой.

    Фото приготовление рецепта: Сельдь малосольная быстрого посола шаг №1
    Шаг 2 из 8

    У сельди отрезаем голову и хвост. Разрезаем брюшко удаляем внутренности и удаляем чёрную плёнку Молока и икру, если есть в наличии оставляем.Сельдь моем.

    Фото приготовление рецепта: Сельдь малосольная быстрого посола шаг №2
    Шаг 3 из 8

    Чёрный и душистый перец слегка разминаем в ступке.

    Фото приготовление рецепта: Сельдь малосольная быстрого посола шаг №3
    Шаг 4 из 8

    Также в ступке слегка разминаем кориандр. Высыпаем специи к сельди, а также добавляем соль и сахар.

    Фото приготовление рецепта: Сельдь малосольная быстрого посола шаг №4
    Шаг 5 из 8

    Залить холодной кипячёной водой. Перемешать, чтобы растворились соль и сахар.

    Фото приготовление рецепта: Сельдь малосольная быстрого посола шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Лук нарезаем кольцами и маринуем уксусом.

    Фото приготовление рецепта: Сельдь малосольная быстрого посола шаг №6
    Шаг 7 из 8

    Через 8 часов сельдь вынимаем и нарезаем.

    Фото приготовление рецепта: Сельдь малосольная быстрого посола шаг №7
    Готово!

    Подаём сель с луком полив подсолнечным маслом.

    Фото приготовление рецепта: Сельдь малосольная быстрого посола шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Света Garda
    Иногда нехватает селёдочки по - нашему!
    8 ноября 2019 15:16
    Ответить
    тамара агапитова
    Светочка, может у вас есть скумбрия? С ней фактически можно делать всё что с сельдью и вкус у неё отменный!
    8 ноября 2019 19:46
    Ответить
    Marina30
    Какое аппетитное фото)) Вкуснющая селедочка))
    8 ноября 2019 10:05
    Ответить
    тамара агапитова
    Спасибо, Мариночка! Любим селёдочку!
    8 ноября 2019 19:47
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам