Сельдь малосольная быстрого посола
Понравился 2 поварам
Просмотрен 2694 раз
У нас в семье все очень любят селёдку. Самая вкусная сельдь домашнего посола. Но у неё трое суток дозревания, а иногда так хочется побыстрее. На этот случай использую этот рецепт. Сельдь по этому рецепту готова уже через 5 часов, но через 8 часов она гораздо вкуснее.
Ингредиенты
- Сельдь мороженая 1 шт.
- Вода 0,5 л
- Сахар 0,5 ст.л.
- Соль 2 ст. л.
- Перец черный 10 шт.
- Перец душистый 8 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Кориандр 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сельдь мороженая
- Тип блюда:Обед
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 8
У нас свеже мороженая сельдь. Размораживать нужно в холодильнике на полочке. Если размораживать при комнатной температуре сельдь может быть мягкой.
Шаг 2 из 8
У сельди отрезаем голову и хвост. Разрезаем брюшко удаляем внутренности и удаляем чёрную плёнку Молока и икру, если есть в наличии оставляем.Сельдь моем.
Шаг 3 из 8
Чёрный и душистый перец слегка разминаем в ступке.
Шаг 4 из 8
Также в ступке слегка разминаем кориандр. Высыпаем специи к сельди, а также добавляем соль и сахар.
Шаг 5 из 8
Залить холодной кипячёной водой. Перемешать, чтобы растворились соль и сахар.
Шаг 6 из 8
Лук нарезаем кольцами и маринуем уксусом.
Шаг 7 из 8
Через 8 часов сельдь вынимаем и нарезаем.
Готово!
Подаём сель с луком полив подсолнечным маслом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Иногда нехватает селёдочки по - нашему!
8 ноября 2019 15:16
Ответить
Светочка, может у вас есть скумбрия? С ней фактически можно делать всё что с сельдью и вкус у неё отменный!
8 ноября 2019 19:46
Ответить
Какое аппетитное фото)) Вкуснющая селедочка))
8 ноября 2019 10:05
Ответить
Спасибо, Мариночка! Любим селёдочку!
8 ноября 2019 19:47
Ответить
Креветки в соево-чесночном соусе
Тигровые кревести приготовленные в соево-чесночном соусе получаются ...
30.03.2017, 15:22
Pearl
Шарики из креветок в кокосовом соусе с карри
Очень вкусное и интересное блюдо! Попробуйте ;) ...
30.04.2014, 15:05
ОльгаЧ
Цветная капуста с креветками под сухарным соусом
Свежие креветки очень сочетаются с цветной капустой, приготовленная ...
11.11.2011, 10:28
belis07
Закуска с огурцом и креветками
Эта закуска очень свежая и довольно вкусная. В ней сочетаются разные ...
29.04.2015, 16:28
bvlena
Креветки в сливочном соусе
Предлагаю приготовить вкусное блюдо из креветок с луком в сливочном ...
21.04.2016, 20:21
lakshmi
Салат "Конфетти"
Наступает пора подготовки к праздникам, решила про экспериментироват ...
24.11.2012, 16:32
Marina30
Креветки в Воке
Очень ароматное и вкусное блюдо
20.07.2013, 09:22
Marina30
Спагетти в сливочном соусе с креветками и шпинатом
Спагетти в сливочном соусе уже сами по себе вкусные, а с креветками, ...
31.05.2015, 19:32
bvlena
Креветки с чесноком
Очень необычным блюдом могу назвать креветки, приготовленные с чесно ...
16.02.2022, 22:21
uliay
Спагетти с морепродуктами и шампиньонами
Очень вкусное блюдо для обеденной трапезы! Для любителей пасты и мор ...
24.07.2012, 00:59
anastasiya_pan