Сельдь малосольная быстрого посола

Понравился 2 поварам Просмотрен 223 раз
фото рецепта: Сельдь малосольная быстрого посола
4632 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
У нас в семье все очень любят селёдку. Самая вкусная сельдь домашнего посола. Но у неё трое суток дозревания, а иногда так хочется побыстрее. На этот случай использую этот рецепт. Сельдь по этому рецепту готова уже через 5 часов, но через 8 часов она гораздо вкуснее.
Ингредиенты
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 8

У нас свеже мороженая сельдь. Размораживать нужно в холодильнике на полочке. Если размораживать при комнатной температуре сельдь может быть мягкой.

Фото приготовление рецепта: Сельдь малосольная быстрого посола шаг №1
Шаг 2 из 8

У сельди отрезаем голову и хвост. Разрезаем брюшко удаляем внутренности и удаляем чёрную плёнку Молока и икру, если есть в наличии оставляем.Сельдь моем.

Фото приготовление рецепта: Сельдь малосольная быстрого посола шаг №2
Шаг 3 из 8

Чёрный и душистый перец слегка разминаем в ступке.

Фото приготовление рецепта: Сельдь малосольная быстрого посола шаг №3
Шаг 4 из 8

Также в ступке слегка разминаем кориандр. Высыпаем специи к сельди, а также добавляем соль и сахар.

Фото приготовление рецепта: Сельдь малосольная быстрого посола шаг №4
Шаг 5 из 8

Залить холодной кипячёной водой. Перемешать, чтобы растворились соль и сахар.

Фото приготовление рецепта: Сельдь малосольная быстрого посола шаг №5
Шаг 6 из 8

Лук нарезаем кольцами и маринуем уксусом.

Фото приготовление рецепта: Сельдь малосольная быстрого посола шаг №6
Шаг 7 из 8

Через 8 часов сельдь вынимаем и нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Сельдь малосольная быстрого посола шаг №7
Готово!

Подаём сель с луком полив подсолнечным маслом.

Фото приготовление рецепта: Сельдь малосольная быстрого посола шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Иногда нехватает селёдочки по - нашему!
8 ноября 2019 15:16
Светочка, может у вас есть скумбрия? С ней фактически можно делать всё что с сельдью и вкус у неё отменный!
8 ноября 2019 19:46
Какое аппетитное фото)) Вкуснющая селедочка))
8 ноября 2019 10:05
Спасибо, Мариночка! Любим селёдочку!
8 ноября 2019 19:47
Похожие рецепты по ингредиентам