Сельдь малосольная быстрого посола
Понравился 2 поварам
Просмотрен 3133 раз

У нас в семье все очень любят селёдку. Самая вкусная сельдь домашнего посола. Но у неё трое суток дозревания, а иногда так хочется побыстрее. На этот случай использую этот рецепт. Сельдь по этому рецепту готова уже через 5 часов, но через 8 часов она гораздо вкуснее.
Ингредиенты
- Сельдь мороженая 1 шт.
- Вода 0,5 л
- Сахар 0,5 ст.л.
- Соль 2 ст. л.
- Перец черный 10 шт.
- Перец душистый 8 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Кориандр 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сельдь мороженая
- Тип блюда:Обед
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 8
У нас свеже мороженая сельдь. Размораживать нужно в холодильнике на полочке. Если размораживать при комнатной температуре сельдь может быть мягкой.

Шаг 2 из 8
У сельди отрезаем голову и хвост. Разрезаем брюшко удаляем внутренности и удаляем чёрную плёнку Молока и икру, если есть в наличии оставляем.Сельдь моем.

Шаг 3 из 8
Чёрный и душистый перец слегка разминаем в ступке.

Шаг 4 из 8
Также в ступке слегка разминаем кориандр. Высыпаем специи к сельди, а также добавляем соль и сахар.

Шаг 5 из 8
Залить холодной кипячёной водой. Перемешать, чтобы растворились соль и сахар.

Шаг 6 из 8
Лук нарезаем кольцами и маринуем уксусом.

Шаг 7 из 8
Через 8 часов сельдь вынимаем и нарезаем.

Готово!
Подаём сель с луком полив подсолнечным маслом.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Иногда нехватает селёдочки по - нашему!
8 ноября 2019 15:16
Ответить
Светочка, может у вас есть скумбрия? С ней фактически можно делать всё что с сельдью и вкус у неё отменный!
8 ноября 2019 19:46
Ответить
Какое аппетитное фото)) Вкуснющая селедочка))
8 ноября 2019 10:05
Ответить
Спасибо, Мариночка! Любим селёдочку!
8 ноября 2019 19:47
Ответить
Роллы с тигровыми креветками и авокадо
Вкуснющие роллы!
24.05.2015, 16:22
Zaha
Салат с креветками и овощами
Быстрый салат из овощей, перепелиных яиц и креветок. На приготовлени ...
21.08.2018, 00:10
OdryParker
Тарталетки с салатом из креветок
Приготовьте тарталетки га закуску всего за 20 минут, и они станут лу ...
31.12.2018, 21:32
Marina30
Салат с креветками и рикоттой
Попробуйте приготовить интересный рецепт салата с креветками, рикотт ...
23.04.2020, 12:33
Pearl
Креветки отварные
Правильнее назвать эти креветки не отварными, а правильно разморожен ...
31.01.2015, 06:57
МарияС
Креветки в кисло-сладком соусе.
Очень вкусное блюдо, готовлю его часто, спасибо Ирис irisli с Кулина ...
16.12.2011, 21:51
mama Tasi
Креветки в кокосовой панировке
Поскольку я обожаю креветки, то готовлю их различными способами. Оди ...
29.04.2015, 21:31
bvlena
Салат с картофелем и морепродуктами
Сытный салат на ужин. Я взяла подкопченные морепродукты,так салат по ...
09.02.2015, 11:28
Вьюга
Креветки саганаки
Очень популярное блюдо в Греции, которое легко приготовить в домашни ...
10.04.2015, 20:46
bvlena
Креветки с цукини
Очень люблю креветки. Недавно вычитала еще один способ их приготовит ...
01.06.2012, 06:35
limpopo