Свекольные шарики с рыбой

Лук нарезать мелкими кубиками. Залить его уксусом и 1 ст.л воды. Оставить на 30-60 минут.

Отварную свеклу натереть на крупной терке. Если она сочная, отжать от нее сок.

К свекле добавить картофель натертый на мелкой терке.

К свекле и картофелю добавить сметану, горчицу, соль и укроп. Перемешать.

Рыбу нарезать мелкими кубиками и смешать с маринованным луком.

Из свекольно-картофельной массы сделать небольшую лепешку. Сверху выложить рыбу с луком.

Сформировать шарики так, чтобы рыба была внутри. По желанию, сверху посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!