Запечанная семга с лимоном

Рыбка готовится очень просто, и весьма полезный ужин у вас на столе!!! Подготовить кусок пергаментной бумаги для рыбы

Стейк рыбы посолить со всех сторон, натереть прованским перцем и розмарином, добавить растертый кардомон(по желанию) и полить лимонным соком ( 2 ст. л.), уложить кусочек сливочного масла.

Рыбку отправляем в духовку, края пергамента нужно подвернуть, сделать как бы лодочку для рыбки))). Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Тем временем сделать соус к рыбе: желток перетереть с горчицей, добавить соль по вкусу, добавить сок лимона, в яичную массу, взбивая, вливаем понемногу масло оливковое (или любое растительное), нарезаем зелень и добавляем к соусу, перемешать.

При подаче полить соусом, приятного аппетита.