Существует огромное множество рецептов салата" Цезарь", начиная от классического и заканчивая вариациями на тему этого салата. Я думаю, мой вариант имеет право на жизнь, поскольку он пользуется у моих домочадцев большой популярностью, а это ли не самый главный показатель оценки наших с вами усилий, дорогие женщины?
Мой салат отличается от классического варианта заправкой. Я использую для заправки вустерский соус, оливковое масло и горчицу.
Шаг 2 из 6
Хлеб нарезаем кубиками, солим, перчим его взбрызгиваем оливковым маслом.
Шаг 3 из 6
В миске смешиваем оливковое масло, горчицу, вустерский соус, чеснок и венчиком взбиваем соус, чтобы он немного побелел.
Шаг 4 из 6
В сотейнике обжариваем нарезанные на полоски кусочки куриного филе, солим и перчим филе по вкусу.
Шаг 5 из 6
В той же сковороде обжариваем и кусочки хлеба.
Готово!
В салатник выкладываем листья салата, которые рвем руками на небольшие кусочки. Помидоры черри нарезаем на половинки- четвертинки. Яйца режем на четвертинки. Сверху поливаем салат заправкой и посыпаем мелконатертым твердым сыром. Добавляем сухарики перед самой подачей к столу, чтобы они не размокли. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Рецепт салата всего один. И главное в соусе - анчоусы, про которые вообще не упомянули или вообще не знаете. Я не повар, и советы раздавать не собираюсь. Но и на сайте этот салат почему-то поместили в "Европейские", хотя салат "Цезарь" - блюдо американское.
«Цезарь» (англ. Caesar salad) — популярный салат, одно из самых известных блюд североамериканской кухни. В классической версии основными ингредиентами салата являются пшеничные крутоны, листья салата-ромэн и тёртый пармезан, заправленные особым соусом, который и составляет суть рецепта. Основа заправки «Цезарь» — свежие яйца, выдержанные 1 минуту в кипятке и охлаждённые. Яйца взбиваются с оливковым маслом и приправляются чесноком, лимонным соком и вустерским соусом. В классическом виде салат получается довольно лёгким, поэтому к нему часто добавляют более калорийные ингредиенты, например, крутое яйцо или жареную курицу. - Это информация из Википедии, об анчоусах там и слова нет.
Алиса
bvlena
тамара агапитова