Добавить или исключить ингредиенты

Салат Цезарь с курицей

6-02-2018, 23:23 Понравился 0 поварам Просмотрен 4524 раз

Pearl(4.59)

1386 рецептов

6-02-2018, 23:23

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Цезарь Кардини изобрел легендарный салат в День независимости США, когда в его ресторане почти ничего не осталось, а посетители требовали еду. Существует множество рецептов этого салата, при чем каждый повар может добавить туда свои любимые ингредиенты, но неизменными остаются сыр пармезан и особая заправка из желтков куриных яиц и оливкового масла. Попробуйте Цезарь с курицей - вкусно!

Ингредиенты

Вам понадобится:30 мин.
География блюда:Американская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Обед

Приготовление30 мин.

Шаг 1 из 13

Куриное филе обвалять в прованских травах, посолить поперчить и оставить мариноваться на пол часа - час.

Фото приготовление рецепта: Салат Цезарь с курицей шаг №1

Шаг 2 из 13

Дольки чеснока обжарить на оливковом масле.

Фото приготовление рецепта: Салат Цезарь с курицей шаг №2

Шаг 3 из 13

Батон нарезать кубиками.

Фото приготовление рецепта: Салат Цезарь с курицей шаг №3

Шаг 4 из 13

Вынуть чеснок и обжарить кубики батона, они приобретут чесночный вкус.

Фото приготовление рецепта: Салат Цезарь с курицей шаг №4

Шаг 5 из 13

Куриное филе нарезать на средние кубики.

Фото приготовление рецепта: Салат Цезарь с курицей шаг №5

Шаг 6 из 13

Обжарить на оливковом масле.

Фото приготовление рецепта: Салат Цезарь с курицей шаг №6

Шаг 7 из 13

Для приготовления заправки понадобится: два желтка, оливковое масло (5 ст.л.), чеснок, сок половины лимона, сухая горчица.

Фото приготовление рецепта: Салат Цезарь с курицей шаг №7

Шаг 8 из 13

Для заправки перетрите желтки с горчицей, выдавите измельченный чеснок. Потом вливайте оливковое масло, сок лимона и взбивайте венчиком до однородности.