Вход

Салат с кальмаром и овощами

Понравился 2 поварам Просмотрен 1516 раз
фото рецепта: Салат с кальмаром и овощами
(4.76)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусный морской салат из кальмара с овощным ассорти.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8

Положите нарезанный лук в мисочку и залейте водой так, чтобы он плавал. Влейте уксус и поставьте лук в холодильник минимум на 15 минут мариноваться.

Фото приготовление рецепта: Салат с кальмаром и овощами шаг №1
Шаг 2 из 8

Помидоры хорошенько вымойте и нарежьте кубиками. Не забывайте, что попку и белый стержень внутри (если он имеется) необходимо удалить. Обычно это касается помидоров микадо.

Фото приготовление рецепта: Салат с кальмаром и овощами шаг №2
Шаг 3 из 8

Красный болгарский перец вымойте и нарежьте крупными колечками. Можно нарезать его иначе, но так он смотрится гораздо привлекательнее. Заменить красный перец можно на любой другой (желтый или зеленый).

Фото приготовление рецепта: Салат с кальмаром и овощами шаг №3
Шаг 4 из 8

Дальше необходимо вымыть, очистить и отварить кальмара. Чтобы шкурка с кальмара легче снималась, окуните его на 2 секунды в кипяток. Кожа слезет сама. После выверните его на изнанку и удалите позвоночник (тонкая полосочка внутри, очень жесткая) с язычком. Отварите кальмара. В кастрюльке вскипятите воду. Воды должно быть столько, чтобы кальмар набухая оставался ее покрыт. Как только вода закипит, положите в нее кальмара. Засекайте ровно 1,5 минуты. Не секундой больше! Если кальмара передержать, то мясо его будет резиновым и жестким. А это нам ни к чему. Готового кальмара остудите и нарежьте колечками. Хвост тоже используйте.

Фото приготовление рецепта: Салат с кальмаром и овощами шаг №4
Шаг 5 из 8

Огурец нарежьте тонкой соломкой. Чем тоньше соломка - тем лучше.

Фото приготовление рецепта: Салат с кальмаром и овощами шаг №5
Шаг 6 из 8

Смешайте в мисочке кальмаров, помидоры, перец и маринованный лук. Заправьте все лимонным соком и перемешав оставьте на 10 минут. По прошествии 10 минут добавьте огурец и посолите салат по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Салат с кальмаром и овощами шаг №6
Шаг 7 из 8

Заправьте салат сметаной. Из белого хлеба приготовьте греночки, обжарив их на растительном масле до румяного цвета. Размер кусочков делайте примерно 1 на 1 см, не больше.

Фото приготовление рецепта: Салат с кальмаром и овощами шаг №7
Готово!

Гренки в салат кладите непосредственно перед подачей, чтобы они не раскисали.

Фото приготовление рецепта: Салат с кальмаром и овощами шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам