Салат из баклажана и курицы

Баклажан нарезать по косой толщиной 1 см. Посолить и оставить на 15 минут.

Промокнуть салфеткой.

И жарить на ложке масла с двух сторон.

Болгарский перец жарить минуту.

Добавить полоски куриной грудки и жарить на среднем огне минуты две.

Для соуса смешать чеснок, зеленый лук, соевый соус, уксус.

Нарезать соломкой баклажан и высыпать в маринад.

Высыпать курицу с перцем и маслом со сковороды. Перемешать.

Крупно нарезать помидор, добавить кинзу и перемешать.

Можно сразу подавать.