Добавить или исключить ингредиенты

Оливье с колбасой и солёными огурцами

22-11-2017, 19:29 Понравился 1 повару Просмотрен 2753 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

22-11-2017, 19:29

Средняя оценка рецепта

4.73

11 голосов

Салат «Оливье» – неизменный король блюд на праздничном столе. Как же отметить Новый год, День Рожденья или юбилей без этого замечательного блюда? Все ингредиенты в этом салате лучше накрошить небольшими кубиками примерно одинакового размера, только лук нарезать помельче. Существуют некоторые пропорции соотношения продуктов. Но тем не менее салат может отличаться в зависимости от ваших вкусов. Картофель и морковь отвариваем заранее и обязательно полностью остужаем.

Ингредиенты

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Колбаса вареная
Тип блюда:Ужин

Приготовление1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 10

Для приготовления салата нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Оливье с колбасой и солёными огурцами шаг №1

Шаг 2 из 10

Колбасу нарезаем маленькими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Оливье с колбасой и солёными огурцами шаг №2

Шаг 3 из 10

Морковь нарезаем маленькими кубиками. Чтобы овощи хорошо нарезались их нужно полностью остудить. Тёплые овощи во время нарезки не сохраняют форму.

Фото приготовление рецепта: Оливье с колбасой и солёными огурцами шаг №3

Шаг 4 из 10

Если у солёных огурцов кожица жёсткая, её нужно обязательно почистить. Если не жёсткая, чистить не нужно. Огурцы нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Оливье с колбасой и солёными огурцами шаг №4

Шаг 5 из 10

Лук чистим и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Оливье с колбасой и солёными огурцами шаг №5

Шаг 6 из 10

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Оливье с колбасой и солёными огурцами шаг №6

Шаг 7 из 10

Добавляем мелко нарезанные яйца и консервированный горошек.

Фото приготовление рецепта: Оливье с колбасой и солёными огурцами шаг №7

Шаг 8 из 10

Солим, перчим и заправляем майонезом. Если его не любите, заправьте сметаной в которую добавьте немного горчицы. Количество майонеза, или сметаны регулируйте по своему вкусу. Нежными движениями перемешиваем.