Салат с грибами и апельсином
- Шампиньоны 200 г
- Апельсин 1-2 шт
- Шпинат пучок
- Перец болгарский 0,5 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Масло растительное 2 ст.л
- Соевый соус 1 ст.л
- Чеснок 1 зубчик
- Кунжут 1 ч.л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Ужин
Если апельсины мелкие, то понадобится 2 штуки. Но большой апельсин филетировать легче.
Очистите луковицу и порежьте полукольцами. Обжарьте на растительном масле до мягкости. Грибы подойдут как свежие, так и замороженные, порезанные пластинками. Добавьте грибы к луку и доведите все до готовности.
Шпинат вымойте, обсушите, оборвите листочки и порежьте их не очень крупно. За минуту до готовности грибов добавьте шпинат, чтобы он немного привял. Снимите с огня и остудите.
Очистите чеснок, мелко порубите ножом или пропустите через пресс. С апельсина снимите кожуру, удалите белые перепонки, порежьте каждую дольку на 3-4 части. Сладкий перец очистите от семян и порежьте такими же кусочками по размеру.
Соедините остывшие грибы и шпинат с перцем сладким, апельсинами. Добавьте соевый соус, чеснок, перец черный, кунжут. Часть кунжута оставьте для украшения салата. Перемешайте хорошо и дайте настояться минут 10, пропитаться. Соль использовать по вкусу, я не добавляла.
Разложите салат порционно, сверху посыпьте кунжутом и подайте. Приятного!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно