Винегрет с фасолью луком и маринованными кабачками
- Свекла 1 шт.
- Картофель отварной (в мундире) 2 шт.
- Кабачок 150 г
- Фасоль белая консервированная 120 г
- Капуста белокочанная квашеная 150 г
- Морковь (отварная) 1 шт.
- Масло растительное 4 ст. л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
Наливаем в сковороду растительное масло, разогреваем. Репчатый лук чистим и мелко нарезаем. Пассеруем лук на сковороде.
Начинаем собирать винегрет. Отправляем в салатник консервированную фасоль, предварительно слив рассол. К фасоли добавляем пассерованный лук.
Морковь отвариваем до готовности. Отварную морковь чистим от кожуры, нарезаем мелкими кубиками и добавляем в салат.
Маринованные кабачки нарезаем кубиками, выкладываем в салат. Маринованные кабачки можно заменить маринованными огурцами.
Свёклу нужно заранее отварить. Воду для варки свеклы немного посолить и варить свеклу 40-60 минут. Отварную свеклу почистим, нарежем кубиками и добавим в салат. Полейте свеклу в салате растительным маслом, для сохранения цвета остальных ингредиентов.
Картофель отвариваем в мундире. Отварной в мундире картофель чистим от кожуры, нарезаем кубиками и добавляем в салат.
Добавляем в салат квашеную капусту.
Заправляем салат винегрет ещё растительным маслом, солим. Перемешиваем все ингредиенты салата с растительным маслом.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно