Овощной салат с копченым сыром

Хочу предложить вам попробовать этот салат. Конечно майонез наврядли можно здесь чем-то заменить, но можно попробовать сметаной, но вкус немного изменится. Советую попробовать точно по рецепту, это очень вкусно, сытно, и так по-весеннему! Я первый раз приготовила этот салат, но влюбилась в него в первой вилочки, рекомендую! Копченный колбасный сыр, а именно Янтарный я брала, придал овощам совершенно другой вкус и аромат. Итак, подготовьте овощи, редиску нужно тщательно вымыть, удалить хвостики и зелень. С огурцом свежим тоже самое, хвостик обрезать, выбросить, вымыть. Яйца отварить до полной готовности "в крутую" 9-10 минут, обдать ледяной водой и почистить. Приготовить свежий майонез (у меня сегодня на яйце и масле подсолнечном). Лучше всего подойдет из зелени укроп или зеленый лук перо.

Редис и огурец нарезаем пластинками. Яйца просто потрите на крупной терке. Колбасный копченный сыр по структуре как и плавленный в пачках, мягкий, но трется очень хорошо. Можно предварительно подморозить его в морозилке, тогда еще быстрее пойдет процесс. Но я этого не делала. Соединяем составляющие салата: свежий редис, свежий огурец, вареные яйца, копченный колбасный сыр, майонез и зелень укропа. Солить вообще нет необходимости, колбасный сыр обволакивает овощи и тем самым создает отличное впечатление.

Тщательно перемешиваем. Сыр хорошо перемешивается с овощами, всё равномерно и замечательно. Салат готов!

Раскладываем по салатникам, украшаем цветочками из редиски, листочками из огурца и зеленью. Так свежо, так по-весеннему и легкий копченый аромат прекрасно дополняет овощи. Сытно, вкусно и легко. Угощаемся, приятного аппетита!