Салат из кальмаров и огурца

Тушки кальмаров опускаем на 15 секунд в кипящую воду и сразу перекидываем в холодную воду Это упрощает чистку.

Чистим снаружи и снимаем тоненькую плёнку покрывающую кальмаров. Затем разрезаем их вдоль и чистим внутри. Перекладываем в большую емкость и заливаем тремя литрами кипятка ровно на 1 минуту.

Вынимаем в холодную воду, чтобы приостановить нагрев.

Когда кальмар остынет нарезаем его тонкими полосками.

Белок яйца нарезаем также по возможности полосками, а желток разминаем вилкой.

Огурцы нарезаем полосками.

Соединяем яйца, кальмаров и огурцы. Солим и заправляем майонезом.

Салат готов! Он получается вкусным и очень нежным.

Приятного аппетита!