Это грузинское блюдо и цыпленка жарили в сковороде, которая называется тапаки)) )
Цыплёнок тапака (груз. , цицила табака, от заимствованного из арабского , tabbaq "блюдо", "поднос", "тарелка") — блюдо грузинской кухни. Представляет собой цыплёнка, приготовленного в местной разновидности сковороды с крышкой «тапака» , происходящей с того же арабского слова (груз. , tapha "сковорода").
Цыплёнок тапака (груз. , цицила табака, от заимствованного из арабского , tabbaq "блюдо", "поднос", "тарелка") — блюдо грузинской кухни. Представляет собой цыплёнка, приготовленного в местной разновидности сковороды с крышкой «тапака» , происходящей с того же арабского слова (груз. , tapha "сковорода").