Гратин из картофеля, шампиньонов и молочной колбаски
- Картофель 5-6 шт
- Молоко 300 мл
- Соль
- Орех мускатный
- Перец душистый
- Шампиньоны 300 г
- Масло растительное 1 ст.л
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Петрушка 4-5 ст.л.
- Сыр российский 100 г
- Колбаса вареная 100 г
Картофель очистить, нарезать пластинами по 0,5 см, отвариь в молоке, прправленном соль., перцем и мускатом в теч. 5-10 мин. после закипания. Картофель должен быть недоварен.
Шампиньоны протереть или помыть нарезать пластинами и откинутьна бум. полотенца
Разогреть оба вида масла
Обжарить грибы, потом - посолить
Добавить пластинки тонко нарезанной колбасы или ветчины, обжарить все вместе, чтобы не оставалось жидкости
Нашинковать листья петрушки
Натереть сыр (сыр должен хор. плавиться и запекаться)
Форму для запекания смазать сл.маслом. Выложить слой картофеля с молоком, сверху посыпать частью сыра
Затем - грибы с колбаской и присыпать петрушкой
Завершить слоем картофеля и сыра.
Запекать в разогретой до 180*С духовке ок. 25-40 мин., до желаемой корочки
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Zoya7