Тушеное мясо с сельдереем и морковью

Понравился 1 повару Просмотрен 8787 раз
фото рецепта: Тушеное мясо с сельдереем и морковью
(4.45)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
2.00
1 голос
Вкусно, очень просто и над мясом почти стоять не надо. Особый привет тем, кто не ест лук.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Мясо вымыть, удалить жесткие жилы и остатки от рубки костей. Высушить. Нарезать ножом на порционные небольшие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Тушеное мясо с сельдереем и морковью шаг №1
Шаг 2 из 7

Морковь очистить, вымыть, обсушить. Нарезать произвольно. Я предпочла вот такую форму.

Фото приготовление рецепта: Тушеное мясо с сельдереем и морковью шаг №2
Шаг 3 из 7

Сельдерей натереть на терке или нарезать кубиком. Тут форма на ваш выбор. Я предпочла использовать терку для корейской морковки. Можно использовать замороженный (из осенних заготовок).

Фото приготовление рецепта: Тушеное мясо с сельдереем и морковью шаг №3
Шаг 4 из 7

Соедините овощи и мясо вместе. Добавьте растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Тушеное мясо с сельдереем и морковью шаг №4
Шаг 5 из 7

Добавьте специи по вкусу. Перемешайте и отставьте на 30 минут (можно на час) для маринования.
Из специй я использовала набор для гриля + соль.

Фото приготовление рецепта: Тушеное мясо с сельдереем и морковью шаг №5
Шаг 6 из 7

Когда мясо промаринуется, выложите его в кастрюльку с толстыми стенками. Для начала кастрюльку разогреть. Добавить немного растительного масла, выложить туда мясо. Потушить в собственном соку под крышкой, периодически помешивая. Когда жидкость уйдет наполовину, залить крутым кипятком так, чтобы мясо покрылось водой и только верхние кусочки слегка выглядывали над водой. Тушить под крышкой до готовности. На это уйдет чуть больше часа. В завершении откорректировать вкус соли.

Фото приготовление рецепта: Тушеное мясо с сельдереем и морковью шаг №6
Готово!

Готовое мясо подать к столу с любым гарниром.

Фото приготовление рецепта: Тушеное мясо с сельдереем и морковью шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам