Спагетти карбонара «Облегчённый вариант»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3582 раз
У классической "пасты а-ля карбонара" существует множество вариантов. Это - один из них! Облегчённым он называется не потому что легче готовить, а потому что меньшей жирности... Угощайтесь!
Ингредиенты
- Спагетти 250 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 1 зуб.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Желток 1 шт
- Соль
- Петрушка (свежая) 0,5 пуч.
- Шинка копчёная (кубики) 150-200 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Паста спагетти
- Тип блюда:Ужин
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 7
В подсоленной воде отварить спагетти. Сцедить и часть сцеженой воды (80 мл) оставить для соуса.
Шаг 2 из 7
Нарезать лук и чеснок дольками, а вялено-копчёную ветчину - мелкими кубиками. Поджарить всё вместе, помешивая, до румяной корочки.
Шаг 3 из 7
Металлическую миску поставить предварительно в морозилку на 10 мин.
Для соуса нам понадобится только желток 1 яйца и сцеженная вода.
Шаг 4 из 7
В очень холодную металлическую миску влить желток и постепенно добавлять воду со сваренных сппагетти, интенсивно взбивая венчиком, чтобы желток не успел свернуться.
Шаг 5 из 7
Всё готово!
Шаг 6 из 7
Можно объединять!
Готово!
Подавать со свежерубленной петрушкой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Мои любимые!!=))
22 июля 2012 14:17
Ответить
Очень вкусно!=)
21 июля 2012 11:24
Ответить
так вкусно, люблю такое
21 июля 2012 11:06
Ответить
Паста с индейкой в томатном соусе
Паста с индейкой в томатном соусе. Вкуснейшее блюдо, очень ароматное ...
28.06.2019, 15:52
lorik26
Паста с лососем и перцем-гриль
Сочетание макаронных изделий и рыбы - очень вкусное. Пасту стоит бра ...
26.02.2016, 02:01
OdryParker
Фузилли с патисоном и мятным песто
Еще одна паста в итальянском стиле для лета - начала осени. Раскладк ...
12.09.2012, 10:45
манюша
Паста с баклажанами и тунцом
Оригинальная и интересная паста с баклажанами и тунцом получается оч ...
16.01.2021, 20:55
MarinaMMI
Паста с зеленым песто
Паста с зеленым песто. Всем известный соус песто уже давно адаптиров ...
09.04.2020, 15:18
lorik26
Паста А-ля карбонара
Паста с различными соусами блюда в основном итальянской кухни. Пред ...
27.05.2020, 10:41
Marina30
Паста со шпинатом
Паста у меня очень вкусная, итальянская, а вот способ приготовления ...
20.03.2019, 22:22
тамара агапитова
Паста Капеллини по-итальянски
Капеллини (итал. Capellini — тонкий волосок) — сорт итальянских мака ...
19.12.2016, 11:05
Marina30
Паста трофие с болгарским перцем и сушеными помидорами
Не секрет, что в итальянской кухне все виды макаронных изделий назыв ...
24.10.2018, 12:21
Света Garda
Паста с брокколи в сырном соусе
Паста с брокколи в сырном соусе. Вкуснейшая паста за считанные минут ...
06.06.2020, 20:39
lorik26