Наверх
На сайте 42144 рецептов и 53707 отзывов! На сайте 42144 рецептов и 53707 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Медовый торт Черепаха

284
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Торт с ароматом меда и вкусом миндаля, с нежным заварным кремом и шоколадной глазурью. В основе теста овсяные хлопья, поэтому торт получается достаточно легкий и быстро пропитывается.
Сделаем торт в виде черепахи. Не смотря на простоту, смотрится черепаха оригинально и привлекательно.

Приготовление:

Шаг 1
Ингредиенты для теста:
яйца — 2 шт.,
масло сливочное — 100 гр.,
сахар — 0.5 стакана,
мед — 2 ст. ложки,
овсянка — стакан,
мука пшеничная — 2 ст. ложки,
сода пищевая — 1 чайная ложка.
В пиалу кладем мягкое сливочное масло, вбиваем яйца и добавляем сахар, все перемешиваем.

Медовый торт Черепаха
Шаг 2
Далее наливаем мед. В полученную массу добавляем соду и ставим на водяную баню минут на 5-7. Ингредиенты спешиваются в однородную массу, масса становится темнее и слегка пенится.
Медовый торт Черепаха
Шаг 3
Далее, снимаем пиалу с водяной бани и добавляем овсяные хлопья быстрого приготовления, оставляем на 10-15 минут. Хлопья набухли и тесто стало гуще, осталось добавить пару ложек пшеничной муки и перемешать. Тесто получается мягким, но оно не должно растекаться.
Медовый торт Черепаха
Шаг 4
Противень застилаем бумагой для выпечки, и чайной ложкой выкладываем порции теста в шахматном порядке.
Выпекаем при температуре 180 градусов 10-12 минут.
Медовый торт Черепаха
Шаг 5
Ингредиенты для заварного крема:
молоко — 600 мл.,
сахар — 4 ст. ложки,
мука — 2 ст. ложки,
масло сливочное — 50 гр.,
изюм — горсть,
миндальный орех — горсть.
Медовый торт Черепаха
Шаг 6
Готовим крем.
Соединяем сахар с мукой и добавляем стакан молока. Все тщательно перемешиваем.
Медовый торт Черепаха
Шаг 7
Остальное молоко выливаем в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения.
В горячее молоко добавляем смесь, приготовленную ранее и непрерывно помешиваем до загустения.
Медовый торт Черепаха
Шаг 8
Крем оставляем остывать и добавляем в него сливочное масло, изюм и колотый миндальный орех.
Медовый торт Черепаха
Шаг 9
Приготовилось вот такое овсяно-медовое печенье. Выкладываем его на блюдо в один слой, смазываем заварным кремом.
Медовый торт Черепаха
Шаг 10
Далее, следующий слой и опять крем. Слой за слоем образуется горка, которая будет панцирем.
Медовый торт Черепаха
Шаг 11
Голову черепахе делаем и двух заготовок, выложенных одна на другую. А лапы из разрезанных пополам заготовок. Получается вот такая черепаха в светлом панцире.
Медовый торт Черепаха
Шаг 12
Ингредиенты для шоколадной глазури:
молоко — 80 мл.
какао порошок — 2 ст. ложки,
сахар — 1 ст. ложка,
масло сливочное — 30 гр.
Медовый торт Черепаха
Шаг 13
Готовим шоколадную глазурь.Все ингредиенты для глазури выкладываем в кастрюлю и ставим на слабый огонь. Непрерывно помешиваем, пока масса не станет однородной. Кипятить глазурь ненужно.
Медовый торт Черепаха
Шаг 14
Шоколадной глазурью поливаем панцирь черепахи.
Медовый торт Черепаха
Шаг 15
Далее тертым миндальным орехом посыпаем панцирь, визуально разделяя его на фрагменты. Далее, добавляем изюм, по 2 штучки в каждый фрагмент. Глаза из кусочков миндального ореха и шоколадной глазури. Язычок — кусочек красного яблока. Черепаха готова.
Медовый торт Черепаха
Готово!
За 2 часа наш торт пропитается и его можно будет подавать к столу.
Угощайтесь.
Медовый торт Черепаха
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    --

    Senata
    28 декабря 2016 14:16
    Аппетитный тортик! С удовольствием попробуем!
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    27 декабря 2016 16:29
    Классная черепаха вышла!!!
    • Наталья - Повар

      Украина Киев

      mnat
      27 декабря 2016 16:50
      Спасибо. smile
Шаг
1 из 16