Маринованная капуста быстрого приготовления

Берем большой качан капусты, шинкуем его и складываем в глубокую тару. У меня для этих целей специально имеется большой эмалированный таз.

Добавляем морковь на терке.

Измельченный чеснок (его я тоже тру) и молотый черный перец.

В кастрюльку наливаем воду, добавляем соль, сахар, масло, уксус, гвоздику, перец горошком и лавровый лист. Доводим маринад до кипения и кипятим не более трех минут.

Заливаем кипящим маринадом капусту и все хорошо перемешиваем.

Складываем капусту вместе с жидкостью в чистую 3-ех литровую банку. Отправляем ее в холодильник. Как только капуста остыла, ее можно кушать. Храним банку так же в холодильнике.

Приятного аппетита!