Добавить или исключить ингредиенты

Стейк с перцем

23-09-2013, 00:51 Понравился 2 поварам Просмотрен 5903 раз

Апрель(4.46)

1362 рецепта

23-09-2013, 00:51

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Стейк подают не только куском цельным,но и порезанным на кусочки.
Используем шейную часть или лопатку.

Ингредиенты

Говядина шейная часть, порезать полосками 1 кг
Оливковое масло,разделить 5 стол.л
Соевый соус 1/4 стакана
Вино Херес 2 стол.л.
Свеж.имбирь на терке 1 ч.л
Сахар 1/2 ч.л
Сред.размера сладкий цветной перец, порезать полосками 2 шт.
Сред.размера лук, порезать 1 шт.
Сельдерей, порезать 2 ребра
Черный перец 1/4 ч.л
Крахмал 1 стол.л.
Говяжий бульон 3/4 стакана
Помидоры порезать на дольки, у меня сорт черри, на пополам порезать 2 шт.
Зелень по желанию -
Рис отварить гарнир

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Американская
Основной ингредиент:Говядина шейная часть
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 4

Порезать мясо на полоски. Смешать 2 стол.л олив.масло , соевый соус, и следующие 3 ингредиента. Выложить полоски мяса, все тщательно перемешать и мариновать 1 час или более.

Фото приготовление рецепта: Стейк с перцем шаг №1

Шаг 2 из 4

Разогреть сковороду затем вылить 2 стол.л олив.масло. Добавить говядину и жарить на высоком огне. Добавить маринад. Закрыть крышкой , убавить огонь и тушить примерно 20 мин. или до мягкого нежного состояния.

Фото приготовление рецепта: Стейк с перцем шаг №2

Шаг 3 из 4

Добавить 1 стол.л олив.масло после времени . Перец сладкий полосками или кольцами, лук, сельдерей, помидоры,черный перец. Готовим все вместе 3-4 мин. Снимем с огня.