Шоколадные пирожные с начинкой из манго
Норма на 6 порций.
- Для теста: Куриное яйцо 3 шт.
- Сахар 60 гр.
- Сливочное масло 25 гр.
- Молотый миндаль 3 ст.л.
- Мука пшеничная 70 гр.
- Холодное молоко 3 ст.л.
- Разрыхлитель теста 1 ст.л.
- Какао порошок 2 ст.л.
- Для начинки : Манго спелый 1 шт.
- Желатин 10 гр.
- Сливки 30% 200 мл.
- Сахар По вкусу
- Шоколадная паста \ 100 гр.
- Для украшения : Молочный шоколад 40 гр.
- Ягоды, листики мяты -
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Из пересленных продуктов приготовить тесто. Вылить в форму и поставить в разогретую духовку при 190 гр. до готовности.
Половину плода манго нарезать на кусочки. Другую половину взбить в пюре.
Пюре из манго выложить в сотейник, поставить на тихий огонь. Добавить сахар по вкусу.
Затем ввести набухший желатин, довести до кипения и снять с огня. Остудить.
Взбить холодные сливки, добавить массу из пюре манго. Размешать.
Добавить кусочки манго.
Остывший корж разрезать на две части. Внутреннюю сторону намазать шоколадной пастой.
Одну часть уложить в форму меньшего размера шоколадной стороной наверх.
Выложить начинку из мусса (оставив немного для поверхности)
Накрыть второй частью и поставить в холод взяться.
Когда мусс хорошо застынет, вынуть из формы.
Поверхность смазать остатками начинки и украсить шоколадной стружкой. Нарезать на порционные пирожные.
Вкусного чаепития !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибочки,Маш !