Ризотто с сыром камамбер

Луковочки нарезать очень мелко.

В кастрюльке нагреть оливковое масло, добавить лук. Подержать на тихом огне 2 мин. помешивая.
Затем влить белое вино. Дать покипеть . Вино должно выпариться , но не до конца.

Всыпать рис.

Влить немного бульона. Бульон должен быть хорошо посолен и сдобрен специями по вкусу.
Осталяем под закрытой крышкой до испарения бульона. Затем добавляем очередную порцию бульона и так до готовности риса.

Сыр нарезать на кусочки.

Когда до окончания приготовления останется несколько минут, добавляем кусочки сыра и даем расплавиться.

Приятного аппетита !