Борщ с черносливом
Понравился 1 повару
Просмотрен 5414 раз
В сезон, когда красный болгарский перец и помидоры доступны как никогда борщи получаются особенно хороши. Особую пикантность добавляет чернослив.
Ингредиенты
- Телятина мякоть 500г
- Картофель 4 шт
- Капуста белокачанная 150 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Свекла 1 шт
- Томатное пюре 1 ст.
- Чернослив несколько штук
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Телятина мякоть
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Отварить телятину до полной готовности в 3 литрах воды. Мясо вынуть.
Приготовить зажарку.
- обжарить на растительном масле нарезанные лук и морковь
- добавить свеклу, еще немного обжарить
- выложить ломтики болгарского перца
- перемешать, слегка припустить
- выложить томатное пюре, перемешать, уменьшить огонь и тушить под крышкой 30 мин.
В готовый бульон положить почищенный картофель, нарезанный ломтиками, довести до кипения. Выложить капусту, также довести до кипения и затем кладем зажарку. Добваляет соль и все пряности. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим до готовности.
Чернослив запарить в кипятке на 30-40 минут. В каждую порцию борща добавить по 1 шт нарезанного чернослива.
Приготовить зажарку.
- обжарить на растительном масле нарезанные лук и морковь
- добавить свеклу, еще немного обжарить
- выложить ломтики болгарского перца
- перемешать, слегка припустить
- выложить томатное пюре, перемешать, уменьшить огонь и тушить под крышкой 30 мин.
В готовый бульон положить почищенный картофель, нарезанный ломтиками, довести до кипения. Выложить капусту, также довести до кипения и затем кладем зажарку. Добваляет соль и все пряности. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим до готовности.
Чернослив запарить в кипятке на 30-40 минут. В каждую порцию борща добавить по 1 шт нарезанного чернослива.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вот с черносливом пока не варила! Очень нравится мне рассматривать Ваши пошаговые снимки, красивые они!
24 февраля 2012 21:24
Ответить
Из пряностей я беру лавровый лист, душистый перец и молотую паприку.
24 февраля 2012 09:30
Ответить
Картофель жареный с зеленым луком
Любимый рецепт жареной картошки есть у каждой хозяйки. Жареное карто ...
29.12.2019, 17:32
Pearl
Суп с кабачком и куриной тушенкой
Суп с кабачком и куриной тушенкой. Предлагаю к обеду приготовить не ...
06.10.2017, 19:15
ihajse
Салат *Сугробы в снегу*
Нам очень понравился этот зимний салат. Из-за наличия колбасы и сыр ...
27.01.2016, 15:43
тамара агапитова
Картофель, запеченный с чесноком
Эта картошка послужит отличным гарниром к любому мясному блюду. А ес ...
14.01.2014, 10:28
Ursula1
Картофель по-деревенски
Такой картофель по-деревенски я готовлю когда у меня нет времени на ...
29.11.2015, 16:48
lorik26
Летний лёгкий суп с сырками
Лёгкий, ароматный ,овощной суп,который очень быстро можно приготовит ...
08.06.2013, 14:08
тамара агапитова
"Кораблики" из картошки с подчеревком
Вкусное и оригинальное блюдо из обычной картошки с салом. ...
25.11.2014, 23:33
juliasha_82
Борщ быстрый
Хочу рассказать, как приготовить ароматный, замечательный борщ, в хо ...
16.03.2016, 14:30
тамара агапитова
Молодой картофель с салом в духовке
Когда в продаже появляется молодой картофель, мы обязательно готовим ...
31.03.2016, 02:31
OdryParker
Суп с вешенками и брокколи
Это очень вкусно, брокколи придаёт летнюю нотку. Сырки делают суп ос ...
14.01.2015, 22:15
тамара агапитова