Густой постный борщ с черносливом
Понравился 1 повару
Просмотрен 11387 раз
Сытный огненный густой борщ. Что может быть лучше?
Ингредиенты
- Свекла 3 шт. небольших
- Морковь 2 шт.
- Луковица 1 шт.
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Квашеная капуста 200г
- Чернослив 10 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Яблоко или айва 1 шт.
- Помидор 1-2 шт.
- Хрен тертый 1 ст. л.
- Ткемали красный 2 ст. л.
- Сахар песок 1-2 ст. л.
- Сухари толченые 2 ст. л.
- Соль
- Масло раст. 2 ст. л.
Приготовление30-60 минут
Свеклу и лук чистим. Помидор моем и нарезаем на пластинки. Укладываем все вышеописанное в кастрюлю (3л), заливаем водой на 3/4 кастрюли, доводим до кипения и варим до готовности свеклы.
Капусту промываем и режем помельче. Чеснок чистим и мелко нарезаем. Чернослив нарезаем тоже мелко, перец нарезаем соломкой. Морковь и яблоко (айву) чистим, трем на крупной терке.
Луковицу вынимаем и выбрасываем, достаем свеклу. Закладываем капусту, чеснок, чернослив, перец, морковь и яблоко в свекольный отвар, добавляем соль, сахар, ткемали и хрен. Варим минут 5-10. Половину всей свеклы трем на терке (остальная нам не нужна для супа, ее можно использовать где-нибудь еще), добавляем. Сухари обжариваем на масле минуты 2-3, добавляем.
Пробуем, корректируем соль-сахар, варим еще минуты 2-3. Выключаем, даем настояться.
Приятного аппетита!
Свеклу и лук чистим. Помидор моем и нарезаем на пластинки. Укладываем все вышеописанное в кастрюлю (3л), заливаем водой на 3/4 кастрюли, доводим до кипения и варим до готовности свеклы.
Капусту промываем и режем помельче. Чеснок чистим и мелко нарезаем. Чернослив нарезаем тоже мелко, перец нарезаем соломкой. Морковь и яблоко (айву) чистим, трем на крупной терке.
Луковицу вынимаем и выбрасываем, достаем свеклу. Закладываем капусту, чеснок, чернослив, перец, морковь и яблоко в свекольный отвар, добавляем соль, сахар, ткемали и хрен. Варим минут 5-10. Половину всей свеклы трем на терке (остальная нам не нужна для супа, ее можно использовать где-нибудь еще), добавляем. Сухари обжариваем на масле минуты 2-3, добавляем.
Пробуем, корректируем соль-сахар, варим еще минуты 2-3. Выключаем, даем настояться.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
naumovec
Наташа, спасибо! Для ац4: назвать можно по-всякому. Для меня борщ - это то, что со свеклой, томатом и капустой, но я допускаю, что есть другая классификация.
18 декабря 2011 09:22
Ответить
ац4
С тем же успехом это блюдо можно назвать щи или харчо.
17 декабря 2011 23:29
Ответить
mama Tasi
Танечка, твои рецепты всегда такие фантайзиные!!! люблю борщ, с черносливом не пробовала, а вот болгарский перчик всегда добавляю :)
16 декабря 2011 08:58
Ответить
Суп с фрикадельками, шампиньонами и лапшой
Суп с фрикадельками может иметь любой состав, главное – чтобы в нем ...
05.04.2017, 21:46
тамара агапитова
Картофельная запеканка с курицей, грибами и сыром в СВЧ
Картофельная запеканка с курицей, грибами и сыром, которая готовится ...
21.03.2017, 18:40
Елена Калинина
Картофель в горчичном соусе с укропом
Вкусный, нежный и в то же время пикантный картофель станет незаменим ...
20.05.2019, 22:10
uliay
Запеченный картофель с салом
Запеченная с салом картошечка, которая быстро готовится и так же ско ...
28.06.2014, 22:49
Natali=)
Картофель жареный в яйце и сухарях
Бывают в природе чудеса и вырастает вот такая картошка в виде сердца ...
11.10.2017, 19:45
Zoya7
Картофельные цветы с начинкой
Необычная закуска, которая забирает время и терпение. Но, если её пр ...
03.10.2016, 20:22
Zoya7
Запеканка из картофеля, зеленого горошка и ветчины
Горячий ужин в виде сытной картофельной запеканки всегда радует в хо ...
06.03.2016, 16:50
barska
Картошка жареная с грибами
Жареная картошка - это почти классика русской кухни. Что могло быть ...
20.04.2013, 14:15
тамара агапитова
Картофель «Анна». (Pommes "Anna)
Это блюдо было придумано в 1870 году французским шеф-поваром известн ...
13.07.2012, 15:52
Marina30
Жареные пирожки с картофелем
Давайте приготовим сегодня со мной вкусные пирожки с картофелем. Это ...
29.11.2021, 19:20
Ellisa