Добавить или исключить ингредиенты

Густой постный борщ с черносливом

15-12-2011, 20:16 Понравился 1 повару Просмотрен 10526 раз

naumovec(4.38)

33 рецепта

15-12-2011, 20:16

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Сытный огненный густой борщ. Что может быть лучше?

Ингредиенты

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свекла
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Свеклу и лук чистим. Помидор моем и нарезаем на пластинки. Укладываем все вышеописанное в кастрюлю (3л), заливаем водой на 3/4 кастрюли, доводим до кипения и варим до готовности свеклы.

Густой постный борщ с черносливом

Капусту промываем и режем помельче. Чеснок чистим и мелко нарезаем. Чернослив нарезаем тоже мелко, перец нарезаем соломкой. Морковь и яблоко (айву) чистим, трем на крупной терке.
Луковицу вынимаем и выбрасываем, достаем свеклу. Закладываем капусту, чеснок, чернослив, перец, морковь и яблоко в свекольный отвар, добавляем соль, сахар, ткемали и хрен. Варим минут 5-10. Половину всей свеклы трем на терке (остальная нам не нужна для супа, ее можно использовать где-нибудь еще), добавляем. Сухари обжариваем на масле минуты 2-3, добавляем.

Густой постный борщ с черносливом

Пробуем, корректируем соль-сахар, варим еще минуты 2-3. Выключаем, даем настояться.

Густой постный борщ с черносливом

Приятного аппетита!

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Комментарии 3

naumovec

Наташа, спасибо! Для ац4: назвать можно по-всякому. Для меня борщ - это то, что со свеклой, томатом и капустой, но я допускаю, что есть другая классификация.

18 декабря 2011 09:22

Ответить