Итальянские крекеры
Понравился 0 поварам
Просмотрен 13524 раз
Хрустящие, невесомые, солоноватые крекеры с привкусом маслин.
Ингредиенты
- Мука 175 г
- Сливочное масло 100 г
- Сливки 22 % 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сахар 1/2 ч. ложки
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Орегано 1 ч.л.
- Маслины мелконарезанные 1 ст. ложка
Приготовление30-60 минут
Муку просеять, соединить с солью, сахаром и разрыхлителем, порубить с холодным маслом в крошку.
Добавить томаты (не брала), оливки, орегано и ложку сливок.
Быстро замесить тесто, скатать из него шар и убрать в холодильник на 30 мин. – час.
Сначала думала, что из образовавшейся масляной крошки просто невозможно вымесить гладкое тесто.
Но от тепла рук масло разошлось и тесто быстро замесилось, стало гладким.
Раскатывать тесто начала на столе посыпанном мукой, после при помощи скалки (накрутила рулончиком) и перенесла на лист пергаментной бумаги соразмерный с габаритами противня. На листе бумаги уже доводила до нужной толщины, у меня вышло около 2-3 мм.
На бумаге уже "разрезала" раскатанное тесто на ромбики.
Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах примерно 12 минут, у меня получилось 15-17.
Крекеры готовы.
Добавить томаты (не брала), оливки, орегано и ложку сливок.
Быстро замесить тесто, скатать из него шар и убрать в холодильник на 30 мин. – час.
Сначала думала, что из образовавшейся масляной крошки просто невозможно вымесить гладкое тесто.
Но от тепла рук масло разошлось и тесто быстро замесилось, стало гладким.
Раскатывать тесто начала на столе посыпанном мукой, после при помощи скалки (накрутила рулончиком) и перенесла на лист пергаментной бумаги соразмерный с габаритами противня. На листе бумаги уже доводила до нужной толщины, у меня вышло около 2-3 мм.
На бумаге уже "разрезала" раскатанное тесто на ромбики.
Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах примерно 12 минут, у меня получилось 15-17.
Крекеры готовы.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Красивая, слоистая структура у крекеров! Вкусно и ароматно должно быть.
26 февраля 2012 21:21
Ответить
Маринованная свекла
Маринованная свекла. Рецепт взят из кулинарной книги Норвегии. такую ...
24.01.2020, 21:08
lorik26
Салат из сырых овощей
Легкий салат из свежей моркови и свеклы можно быстро приготовить. Ин ...
24.10.2015, 16:50
lorik26
Свекольный салат с маринованными шампиньонами и отварным яйцом
Предлагаю вам приготовить сытный и вкусный салат со свеклы, огурцов, ...
09.08.2016, 14:27
ihajse
Напиток из свеклы и лимона
В жаркие и солнечные летние дни, когда изнурительный зной и палящее ...
08.07.2015, 22:09
тамара агапитова
Салат из свеклы с помидором и шпинатом
Салат из свеклы с помидором и шпинатом. Для этого салата нужно испол ...
17.04.2017, 17:42
lorik26
Салат Винегрет с фасолью
Делюсь с вами рецептом приготовления вкусного зимнего салата винегре ...
23.03.2021, 14:29
DolcheVita
Закуска из свекольного мусса и креветок
Красивая и вкусная закуска для праздничного или фуршетного стола. Ре ...
28.05.2015, 17:09
bvlena
Салат из свеклы с курицей и черносливом
Вкусный и простой салат, который прекрасно подойдёт для завтрака или ...
02.09.2015, 21:16
lakshmi
Свекольные блины с фруктовой начинкой
Предлагаю вам приготовить очень яркие свекольные блины с фруктовой н ...
04.08.2016, 20:51
ihajse
Свекольный салат с маринованными вешенами
Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и простой в приготовлении св ...
18.01.2017, 07:47
Nadin 05