Итальянские крекеры

Муку просеять, соединить с солью, сахаром и разрыхлителем, порубить с холодным маслом в крошку.
Добавить томаты (не брала), оливки, орегано и ложку сливок.
Быстро замесить тесто, скатать из него шар и убрать в холодильник на 30 мин. – час.


Сначала думала, что из образовавшейся масляной крошки просто невозможно вымесить гладкое тесто.
Но от тепла рук масло разошлось и тесто быстро замесилось, стало гладким.
Раскатывать тесто начала на столе посыпанном мукой, после при помощи скалки (накрутила рулончиком) и перенесла на лист пергаментной бумаги соразмерный с габаритами противня. На листе бумаги уже доводила до нужной толщины, у меня вышло около 2-3 мм.
На бумаге уже "разрезала" раскатанное тесто на ромбики.


Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах примерно 12 минут, у меня получилось 15-17.


Крекеры готовы.