Шоколадный пирог со сгущенным молоком

Понравился 1 повару Просмотрен 6381 раз
фото рецепта: Шоколадный пирог со сгущенным молоком
(4.27)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Ммм... Вы не останетесь равнодушными!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12

Сначала в глубокую миску вбейте четыре куриных яйца (небольших если).

Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог со сгущенным молоком шаг №1
Шаг 2 из 12

Сливочное масло растопите до жидкого состояния. На жидком масле тесто получается менее рассыпчатое и пористое, а более плотное и однородное.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог со сгущенным молоком шаг №2
Шаг 3 из 12

Влейте масло струйкой в яйца теплым, не переставая взбивать миксером на средней скорости. Следом введите сахар. Дальше подмешайте треть порции муки доведя тесто до абсолютной однородности. Остальную мук просейте с содой или разрыхлителем.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог со сгущенным молоком шаг №3
Шаг 4 из 12

Молочный шоколад, желательно НЕ пористый, порежьте на четверти квадратиков, но не мелко. Черный шоколад порубите в мелкую крошку. На водяную баню поставьте пустую утварь для топки шоколада, нагрейте ее и положите туда темный покрошенный шоколад.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог со сгущенным молоком шаг №4
Шаг 5 из 12

Как только тёмный шоколад растает полностью и станет однородным, без вкраплений, снимайте его с огня и по краю миске влейте в тесто. Так, чтоб он ушел весь на дно. Перемешайте миксером до однородного состояния.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог со сгущенным молоком шаг №5
Шаг 6 из 12

Сгущенное молоко влейте сразу все.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог со сгущенным молоком шаг №6
Шаг 7 из 12

Следом всыпьте муку и доведите тесто снова до однородности. Все это делать не так сложно, главное поэтапно.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог со сгущенным молоком шаг №7
Шаг 8 из 12

Дальше сметана. Снова все перемешайте и попробуйте на сахар.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог со сгущенным молоком шаг №8
Шаг 9 из 12

Когда тесто будет готово, подмешайте в него молочный шоколад кусочками равномерно распределив его по массе.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог со сгущенным молоком шаг №9
Шаг 10 из 12

Переложите тесто в форму для запекания и разровняйте. Сверху выложите орехи. При этом использовать лучше орехи сырые, поскольку при выпекании они станут такими, как надо. А вот жаренные могут пригореть.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог со сгущенным молоком шаг №10
Шаг 11 из 12

Выпекайте пирог при 180 градусах около 35 минут. Готовый пирог по высоте разделите на два коржа и каждый из них пропитайте сгущенным молоком (с внутренней стороны очень обильно). Соедините коржи и можно подавать=)

Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог со сгущенным молоком шаг №11
Готово!

Подавайте пирог горячим, это важно. Приготовленный по этому рецепту он не будет долго храниться и на утро станет сухим из-за большого содержания шоколада. Кушать его нужно сразу, с чаем. Приятного всем аппетита! =)

Фото приготовление рецепта: Шоколадный пирог со сгущенным молоком шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам