Полента с сыром и чипсами из шалфея.
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6515 раз
Это блюдо трудно назвать диетическим, но и спорить с поваром итальянцем вряд ли кто будет :) такие уж у них традиции и вкусы.. Мне очень нравится это блюдо, готовлю не часто, но каждый раз получаю массу удовольствия и от процесса и от поедания. Купила в очередной раз свежий шалфей и первая мысль естественно была о поленте… и вот балую себя и своих домашних вкусным сытным блюдом. Листочки шалфея превращаются в ароматные чипсы – их смело и с удовольствием ешьте!
Ингредиенты
- Кукурузная крупа пол стакана (стакан 250мл.)
- Вода 1стакан
- Молоко 1стакан
- Сыр пармезан 100гр.
- Сыр «Российский» 150гр.
- Масло сливочное 100гр
- Шалфей свежий одна веточка.
- Соль, перец по вкусу.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Крупа кукурузная
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Исходные продукты.
Воду и молоко наливаем в кастрюльку и доводим до кипения, подсаливаем (чуть-чуть, т.к. в сырах достаточно много соли!). Всыпаем крупу и варим при помешивании минут 35-40.
В это время натираем сыры на крупной терке (в оригинальном рецепте, увиденном мной по телевидению, шеф повар нарезал сыр мелкими кубиками – я упростила себе жизнь и потерла на турке) небольшой кусочек пармезана трем на мелкой терке, для красивой подачи!
Половину готовой «кукурузной каши» выкладываем на блюдо, пересыпаем сырами и молотым перцем, выкладываем вторую часть каши и снова сыр и перец.
На сковородке растапливаем сливочное масло и бросаем в него вымытые и просушенные листочки шалфея, даем как следует прогреться.
Выливаем масло вместе с листиками на нашу поленту. Сыр плавится – можно подавать к столу!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Воду и молоко наливаем в кастрюльку и доводим до кипения, подсаливаем (чуть-чуть, т.к. в сырах достаточно много соли!). Всыпаем крупу и варим при помешивании минут 35-40.
В это время натираем сыры на крупной терке (в оригинальном рецепте, увиденном мной по телевидению, шеф повар нарезал сыр мелкими кубиками – я упростила себе жизнь и потерла на турке) небольшой кусочек пармезана трем на мелкой терке, для красивой подачи!
Половину готовой «кукурузной каши» выкладываем на блюдо, пересыпаем сырами и молотым перцем, выкладываем вторую часть каши и снова сыр и перец.
На сковородке растапливаем сливочное масло и бросаем в него вымытые и просушенные листочки шалфея, даем как следует прогреться.
Выливаем масло вместе с листиками на нашу поленту. Сыр плавится – можно подавать к столу!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
-esche-mnogo-s-chem.html#comment