Мясные шарики с травами в томатном соусе

Понравился 1 повару Просмотрен 5002 раз
фото рецепта: Мясные шарики с травами в томатном соусе
(4.62)
3185 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сказать, что это очень вкусно - это ничего не сказать, всем обязательно советую попробовать это блюдо! Рецепт от Сержа Марковича с моими небольшими изменениями.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Приготовить мясные шарики. К фаршу добавить яйца, соль, молотый перец, паприку, мелко нарезанный лук, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Мясные шарики с травами в томатном соусе шаг №1
Шаг 2 из 7

Добавить мелко нарезанную зелень, орегано, измельченный чеснок, соду и все хорошо перемешать. Если фарш жидкий - добавить панировочные сухари (мне не понадобилось). Поставить фарш в холодильник на 1-2 часа (а минимум на 30 минут).

Фото приготовление рецепта: Мясные шарики с травами в томатном соусе шаг №2
Шаг 3 из 7

Из фарша скатать одинаковые по размеру шарики, весом около 90 г, обвалять в панировочных сухарях (у меня измельченные овсяные хлопья).

Фото приготовление рецепта: Мясные шарики с травами в томатном соусе шаг №3
Шаг 4 из 7

Обжарить шарики на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон, выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Фото приготовление рецепта: Мясные шарики с травами в томатном соусе шаг №4
Шаг 5 из 7

Приготовить соус. В большой сковороде обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук, острый перец (у меня смесь перцев), измельченный чеснок и нарезанную зелень петрушки, влить немного воды, готовить до мягкости лука.

Фото приготовление рецепта: Мясные шарики с травами в томатном соусе шаг №5
Шаг 6 из 7

Добавить помидоры (у меня протертые), немного потушить.

Фото приготовление рецепта: Мясные шарики с травами в томатном соусе шаг №6
Готово!

В соус выложить мясные шарики, влить красное вино и тушить 10-15 минут (один раз перевернуть шарики). Нарезать еще немного чеснока и зелени петрушки, посыпать в сковороду на шарики в соусе. Блюдо готово! Приятного аппетита! :)

Фото приготовление рецепта: Мясные шарики с травами в томатном соусе шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Апрель,
Спасибо! laughing
21 апреля 2014 07:22
вкусно love
19 апреля 2014 20:34
Татьяна Маражо,
Спасибо большое fellow
19 апреля 2014 07:37
Блюдо полное вкусов и ароматов. . Мне нравится !
18 апреля 2014 17:51
Похожие рецепты по ингредиентам