Кусок мяса нарезать "книжкой", делая надрезы не до конца.
Шаг 2 из 6
В разрезы вложить бекон (у меня шварцвальдская вяленая ветчина с сальцом была)
Шаг 3 из 6
Маринад: смешать горчицу, масло, соль, перец
Шаг 4 из 6
Стянуть мясо кулинарными шпагатами и смазать соусом, оставить мариноваться в холодильнике на пару часов. Запекать в форме при 180°C ок. 40-60 мин. (в зависимости от величины куска и духовки, через 40 мин. проверьте мясо шпажкой!)
Шаг 5 из 6
Готовое горячее мясо выложить на фольгу, плотно свернуть и оставить в ней до полного остывания. Затем можно хранить в хол-ке или нарезать к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
