Котлеты с грибами в сметанно-молочном соусе
Понравился 1 повару
Просмотрен 10205 раз
Котлеты из смешанного фарша с грибами сами по себе очень вкусны. Достаточно их просто пожарить. Но мне захотелось, во-первых, приготовить более диетическое блюдо, а во-вторых сделать вкусный соус. Именно он так дополняет и подчеркивает вкус изумительных мясо-грибных котлет.
Ингредиенты
- Свинина, филе куриное 500 г.
- Лук репчатый 3 шт.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Булка белая 100 г.
- Шампиньоны 300 г.
- Морковь 2 шт.
- Фасоль стручковая 100 г.
- Перец болгарский красный 0,5 шт.
- Сметана 3 ст.л.
- Молоко 0,5 стак.
- Соль и специи по вкусу
- Масло растительное
- Мука 2 ст.л.(без горки)
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Из мяса, вымоченной булочки, одной луковицы и чеснока готовим фарш.
Грибы обжарить на растительном масле с луком и морковью.
Соединить с мясным фаршем.
Соус. Одну морковь и одну луковицу порезать, обжарить на растительном масле с зеленой фасолью. Я всегда добавляю немного воды, чтоб овощи тушились, а не жарились, а масло кладу чисто символически.
Туда же кладем болгарский перец. Сметану соединяем с мукой, хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков. Затем доливаем молоко. Кладем любимые специи. Выливаем соус в овощи и добавляем примерно 0,5 стакана воды.
Формируем котлетки и выкладываем в соус.
Тушим минут 35 под крышкой.
Грибы обжарить на растительном масле с луком и морковью.
Соединить с мясным фаршем.
Соус. Одну морковь и одну луковицу порезать, обжарить на растительном масле с зеленой фасолью. Я всегда добавляю немного воды, чтоб овощи тушились, а не жарились, а масло кладу чисто символически.
Туда же кладем болгарский перец. Сметану соединяем с мукой, хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков. Затем доливаем молоко. Кладем любимые специи. Выливаем соус в овощи и добавляем примерно 0,5 стакана воды.
Формируем котлетки и выкладываем в соус.
Тушим минут 35 под крышкой.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо!!!
21 марта 2012 18:11
Ответить
Однозначно вкусно и сытно!!!
21 марта 2012 09:23
Ответить
Медальоны со свинины
Хочу предложить вам приготовить очень вкусные и сочные свиные медаль ...
13.03.2017, 22:14
ihajse
Котлеты с брынзой, зеленью и баклажаном
Котлеты с брынзой, зеленью и баклажаном . Хочу поделиться с вами оче ...
21.08.2017, 19:44
ihajse
Котлеты с овощами в духовке
Котлеты из свиного фарша с капустой, морковью, чесноком и луком приг ...
15.03.2016, 13:56
lorik26
Тефтельки с яблоком в цитрусовой глазури
Нежные, воздушные котлетки в цитрусово-солоноватом соусе. Очень понр ...
30.05.2014, 17:38
barska
Свиные котлеты с горохом
Мягкие и вкусные котлеты из мясного фарша с добавлением отварного го ...
26.07.2015, 01:01
Татьяна Маражо
Пальчики из свинины тушеные с капустой
Сытное мясное блюдо для всей семьи. Пальчики-колбаски из свинины и р ...
20.06.2017, 23:34
OdryParker
Мясные кексы в сливочно-горчичном соусе
Котлету можно пожарить или приготовить на пару. А можно запечь в дух ...
20.11.2012, 08:04
Zoya7
Чебуреки со свиным фаршем
Чебуреки из фарша на тонком тесте - это всегда очень вкусно. Есть не ...
20.08.2020, 11:53
Pearl
Свиные котлеты с сыром под соусом из фасоли
Свиные котлеты с сыром под соусом из фасоли. Очень простой рецепт, н ...
21.10.2017, 13:30
lorik26
Запеченные гнезда
Мясные гнезда - это достаточно простое блюдо, которое не требует к с ...
29.07.2019, 18:40
uliay