Синий моем и делим вдоль на две половинки. Нужен большой в диаметре баклажан.
Шаг 2 из 8
Ложкой вычищаем из него мякоть - она не понадобится.
Шаг 3 из 8
Помидоры нарезаем очень мелкими кубиками.
Шаг 4 из 8
Примерно кубиками такого же размера нарезаем говядину. Используйте ту часть мяса, которая без жилок и подходит для запекания.
Шаг 5 из 8
Смешиваем мясо с помидорами, солим, перчим и наполняем синие.
Шаг 6 из 8
Клаем синие на фольгу смазанную маслом. Сверху обильно поливаем оливковым маслом и ставим на 30 минут в духовку до готовности. Температура 200 градусов.
Шаг 7 из 8
Готовность проверяйте пробуя кусочек мяса. Обычно это занимает от 25 минут и более.
Готово!
Готовое блюдо лучше подавать горячим посыпав свежей рубленой петрушкой и кинзой..
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Называть это блюдо зразами неверно. А тем более зразами с мясом. Само название "зразы" подразумевает мясную котлету с начинкой и ничто другое. А это просто фаршированный баклажан.
Игорь
