Подлива со свинины с луком и сметаной
- Свинина 0,5 кг
- Лук 2 шт.
- Масло растительное 3 ст. лож.
- Мука 1 ст. лож.
- Сметана 300 г
- Лавровый лист 1 шт.
- Душистый перец 8 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Чеснок 1 зуб.
Свинину нарезаем на небольшие кусочки.
Лук нарезаем четверть кольцами.
Сначала разогреваем на сковороде растительное масло, слегка обжариваем на нём мясо. Добавляем порезанный четверть кольцами лук и продолжаем жарить вместе. Когда лук станет мягким, заливаем мясо кипящей водой, так, чтобы она покрыла мясо. Продолжаем тушить до полной мягкости мяса.
Приступаем к приготовлению подливы. С мяса сливаем жидкую часть. Охлаждаем её.
Добавляем в неё муку и венчиком тщательно разбиваем муку от комочков.
Получается такой соус.
Добавляем в него сметану, выдавливаем через пресс и тщательно перемешиваем.
Заливаем соусом мясо. Добавляем соль, перец, лавровый лист.
А также добавляем душистый перец. Минут через пять, выключаем газ.
Эта подлива подходит под любой гарнир.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Лара
тамара агапитова
lakshmi
тамара агапитова
barska